Abstract
A uva fina de mesa 'Black Star', originada de uma mutação somática da uva cv. Brasil em Marialva-PR, é descrita quanto às suas principais características físico-químicas e produtivas. Suas bagas, com sementes, apresentam formato elipsoide alongado com coloração vermelho-escura, tendendo ao preto durante a maturação plena. O ciclo, o desempenho produtivo e a suscetibilidade às doenças fúngicas assemelham-se aos da cv. Itália. Durante a maturação plena, apresenta teor médio de sólidos solúveis de 14ºBrix, 0,6% de ácido tartárico e índice de maturação de 21. Trata-se de nova cultivar de uva fina de mesa com potencial de cultivo no Brasil.
Highlights
The fine table grape ‘Black Star’, originated from a somatic mutation of the grape cv
As características principais que distinguem as bagas da uva ‘Black Star’ da cv
Para a descrição das características físico-químicas e produtivas da uva ‘Black Star’, foram coletados, em 2010, 20 cachos das videiras no momento da colheita, sendo determinadas as seguintes variáveis: comprimento e massa dos cachos, massa (g) e diâmetro das bagas, teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e índice de maturação (SS/AT) do mosto das bagas, bem como foram estimadas a produção por planta e a produtividade (t ha-1), em função do número médio de cachos por planta, da massa média dos cachos e do número de plantas por hectare
Summary
The fine table grape ‘Black Star’, originated from a somatic mutation of the grape cv. No Paraná, em escala comercial, as primeiras plantas de ‘Itália’ foram enxertadas em 1958, em Londrina e Marialva, sendo uma das mais importantes uvas de mesa no Brasil (KISHINO; ROBERTO, 2007). Outras mutações que resultaram em novas variedades foram descobertas, destacando-se a uva ‘Redimeire’, originada a partir da cv.
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