BIOCONVERSIÓN DE DESPERDICIOS VEGETALES A BIOGÁS A PARTIR DE MICROORGANISMOS RUMINALES

Abstract

La creciente demanda de alimentos en areas urbanas genera cada vez mayor cantidad de desperdicios organicos, incluyendo residuos vegetales. El manejo de estos residuos vegetales causa emisiones de gases efecto invernadero (GEI) por su recoleccion, transporte, y deposito en vertederos. Para identificar su potencial de GEI, en un mercado de alimentos se recolectaron residuos de hojas de lechuga (LS), de col (BOV), de coliflor (BOB), de maiz (HZM), de espinaca (SO) y de nopal (OF), se fermentaron in vitro usando liquido ruminal como inoculo y se compararon con heno de avena (AS), heno de alfalfa (AH) y ensilado de maiz (EZM), forrajes utilizados con frecuencia en la alimentacion de rumiantes. Las variables fueron degradacion in vitro de la materia seca (DIVMS), pH, cinetica de produccion de gas y concentracion de metano (CH 4 ). La fermentacion se realizo durante 96 h a 39 oC y las muestras de gas para medir la concentracion de CH 4 se tomaron a 9, 12, 24, 34 y 48 h de incubacion. La DIVMS de LS, BOV, BOB, HZM y OF fue 12.8 % mayor a AS, AH y EZM. Entre las 9 y 12 h de incubacion la emision de CH 4 a partir de BOV, BOB and HZM fue 44.8 % superior a los tres forrajes. La principal conclusion es que estos residuos vegetales son degradados adecuadamente por los microorganismos ruminales y, por lo tanto, se pueden usar para la produccion de biogas en areas urbanas para disminuir su deposito en vertederos.