Abstract
Mountain ash (Sorbus aucuparia L.) is a valuable medicinal and food plant that is widely used in practical medicine and in amateur horticulture.
 The purpose of this study was to determine the content of ascorbic acid, organic acids, tanning substances and flavonoids in the fruits of some representatives of the Sorbus genus of the collection of the South-Ural Botanical Garden-Institute and to identify the most promising taxa. For analysis, fruits were collected in the full ripening phase and dried to air-dry state. Phytochemical studies were carried out according to conventional methods. The object of comparison was the official pharmacopoeia species – Sorbus aucuparia.
 Analysis of the obtained data found that the fruits × Sorbocotoneaster pozdnijkovii and Sorbus sibirica outperformed the natural form (Sorbus aucuparia) in terms of ascorbic acid content by 11.54 and 43.27%; Organic acids by 24.11 and 60.84%; Tanning substances by 3.49 and 43.23%; Flavonoids by 44.19 and 12.79%, respectively. The obtained results allow to recommend these taxa as promising sources of raw materials for production of biologically active substances in production of natural food products and food additives.
Highlights
При анализе полученных данных установлено, что плоды × Sorbocotoneaster pozdnijkovii и Sorbus sibirica превосходили природную форму (Sorbus aucuparia) по содержанию аскорбиновой кислоты на 11.54 и 43.27%; органических кислот – на 24.11 и 60.84%; дубильных веществ – на 3.49 и 43.23%; флавоноидов – на 44.19 и 12.79% соответственно
Для проведения анализа плоды рябин собирали в фазу полного созревания и высушивали до воздушно-сухого
Плоды рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) как источник средства для повышения эффективности химиотерапии опухолей // Химия растительного сырья
Summary
При анализе полученных данных установлено, что плоды × Sorbocotoneaster pozdnijkovii и Sorbus sibirica превосходили природную форму (Sorbus aucuparia) по содержанию аскорбиновой кислоты на 11.54 и 43.27%; органических кислот – на 24.11 и 60.84%; дубильных веществ – на 3.49 и 43.23%; флавоноидов – на 44.19 и 12.79% соответственно. Для обнаружения флавоноидов были проведены качественные реакции со спиртовым извлечением из плодов рябин: при добавлении 3–4 мл 2% спиртового раствора алюминия хлорида, проба Синода, реакция с раствором аммиака. При обнаружении флавоноидов использовали спиртовые растворы, полученные из плодов рябин, при этом при добавлении 3–4 мл 2% спиртового раствора алюминия хлорида, наблюдали образование желто-зеленого окрашивания, характерного для флавонов и флавонолов; при добавлении 5–7
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
