Avaliação do Comportamento dos Preços da Pecuária de Corte do Rio Grande do Sul no Período 2000-2011

Abstract

A pecuária de corte se destaca como uma importante atividade econômica no Estado do Rio Grande do Sul. Entender o comportamento dos preços do mercado pecuário torna-se determinante para o planejamento da atividade e a tomada de decisão dos agentes da cadeia produtiva. O objetivo da pesquisa foi avaliar o comportamento histórico dos preços pagos ao produtor da pecuária de corte do Rio Grande do Sul por meio da análise de tendência, sazonalidade e ciclos de preços da bovinocultura de corte e ovinocultura no período de 2000 a 2011. Utilizaram-se dados da EMATER-RS, referentes aos preços mensais pagos aos produtores de bovinos e ovinos no período em avaliação. A análise estatística seguiu o método clássico multiplicativo de séries temporais. Evidenciou-se uma tendência ascendente dos preços reais pagos pelo boi gordo, atingindo uma taxa anual de crescimento de 0,58% no período analisado. Os preços reais do cordeiro apresentaram um comportamento sazonal mais marcante, tendo o mês de dezembro com preço 7,7% superior, e o mês de junho com preço 6,6% inferior à média do período. Os ciclos de preços dos mercados de bovinos e ovinos são regulares e bem determinados no longo prazo. Os ciclos de preços pagos ao produtor de ovinos apresentaram duração de 8 anos, enquanto os ciclos de preços do boi gordo obtiveram duração de 7,5 anos, e, após 2007, duração de 3 anos, contemplando as fases de pico, contração, fundo e expansão do comportamento cíclico.