Avaliação das concentrações plasmática e urinária de isoflavonas purificadas de soja

Abstract

Com atividade antioxidante e estrogenica, isoflavonas de soja tem sido associadas a diminuicao do risco de câncer e doencas cardiovasculares. Assim, buscou-se nesse trabalho a padronizacao de um metodo de extracao de isoflavonas a partir do melaco de soja e avaliar a respectiva concentracao plasmatica e urinaria apos o consumo deste extrato, em coelhos. As isoflavonas foram extraidas em etanol 90% e purificadas em uma coluna de extracao em fase solida C18, obtendo-se rendimento de 81%. O extrato purificado foi adicionado a dieta dos animais (5 mg de isoflavonas/kg de peso corporal/dia), que foram observados por periodo experimental de 6 meses. A concentracao das isoflavonas (genisteina e daidzeina) dos extratos, da racao, do plasma e da urina foi determinada por CLAE. A concentracao media de isoflavonas no plasma foi de 4 mM e a excrecao urinaria foi de 22 mmoles/24 horas. A purificacao das isoflavonas a partir do melaco de soja resultou em preparacao adequada para estudos experimentais.