Abstract
Para avaliar a viabilidade de épocas alternativas de nascimento sobre o desenvolvimento corporal e as características de carcaça de interesse comercial e dos componentes corporais em ovinos, foram utilizados 49 cordeiros machos Texel, não-castrados, nascidos em duas épocas (agosto e novembro). Os animais foram mantidos em pastagem e abatidos em dezembro para os cordeiros nascidos em agosto e abril para os nascidos em novembro, aos 129 e 164 dias de idade, respectivamente. Previamente aos abates, avaliou-se a produção forrageira do campo pelo método Botanal e verificaram-se melhores condições de forragem para os cordeiros nascidos em agosto. Esses cordeiros foram superiores quanto aos rendimentos comercial e verdadeiro, ao peso de carcaça quente e fria e quanto ao estado de engorduramento e cobertura de gordura da carcaça. O volume de vísceras verdes foi maior nos cordeiros nascidos em novembro, o que pode ser resultado da influência das condições nutricionais. A utilização de uma época alternativa de nascimentos para incrementar a oferta de cordeiros para o abate é viável em campo nativo melhorado.
Highlights
O setor da ovinocultura na Região Sul do Brasil, especialmente no Rio Grande do Sul, tem apresentado novo incremento ao direcionar as atenções para a produção de carne
Almeida Jr. et al (2004) observaram que o aumento na idade de abate influenciou negativamente o peso de carcaça quente e fria, o peso do corpo vazio e os rendimentos de carcaça quente e fria, indicando que os sistemas que possibilitam menor idade de abate devem ser tecnica e economicamente mais interessantes
O experimento em sua fase de campo foi desenvolvido em uma propriedade particular de Santa Vitória do Palmar, RS, localizada entre os paralelos 32o 32’ 00" norte e 33o 45’ 00" sul
Summary
Gilson de Mendonça, José Carlos da Silveira Osório, Maria Teresa Moreira Osório, Mabel Mascarenhas Wiegand, Roger Marlon Gomes Esteves, Carlos Eduardo da Silva Pedroso, Olívia Araújo. RESUMO - Para avaliar a viabilidade de épocas alternativas de nascimento sobre o desenvolvimento corporal e as características de carcaça de interesse comercial e dos componentes corporais em ovinos, foram utilizados 49 cordeiros machos Texel, não-castrados, nascidos em duas épocas (agosto e novembro). Entretanto, para otimização dos sistemas de criação e comercialização de ovinos para o abate, deve-se buscar a idade ou o peso corporal de abate em que os rendimentos de carcaça sejam economicamente os mais indicados. O peso corporal ao abate constitui, por si só, uma descrição inadequada do valor de um animal produtor de carne e, portanto, não é o critério mais justo de comercialização, pois não inclui a porcentagem dos diferentes componentes corporais e sua valorização (Roque et al, 1999; Osório et al, 2002a). Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar a viabilidade de épocas alternativas de nascimento sobre as características corporais, de carcaça e de interesse comercial e os componentes corporais de cordeiros Texel
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
