AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO NAS FOLHAS E SEMENTES DE Dipteryx odorata Aubl. (Willd) NO RENDIMENTO DE SÓLIDOS TOTAIS E NO PROCESSO DE SECAGEM POR ASPERSÃO

Abstract

Dipteryx odorata é uma espécie conhecida por muitos anos devido a característica rígida e resistente do seu tronco, sendo largamente utilizada para confecção de móveis, assoalhos, embarcações, pergolados e instrumentos agrícolas. Entretanto, nos últimos anos, as suas sementes (amêndoas) têm ganhado notoriedade devido ao seu aroma semelhante à Baunilha e ao extenso uso na medicina popular. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos métodos extrativos nas folhas e sementes de Dipteryx odorata na quantidade de teor de sólidos totais (g%) para o desenvolvimento de um produto seco por aspersão. Para aprimorar o conhecimento sobre estes extratos foram realizadas análises físico-químicas como triagem. A obtenção das soluções extrativas foi realizada por meio de um planejamento fatorial do tipo 23, tendo como variáveis independentes: tipo de solvente, método extrativo e relação droga:solvente (p/v). Desta forma, foi possível observar que as variáveis que apresentaram maior efeito sobre a resposta do teor de sólidos, tanto para folhas quanto para sementes, foram o método extrativo e a concentração de etanol no solvente. Para as sementes, utilizando maceração com 40% de solvente hidroetanólico e 10 g de matéria-prima vegetal, e para folhas, utilizando decocção com 80% de solvente hidroetanólico e 10 g de matéria-prima vegetal, ambos com maior quantidade de matéria-prima vegetal, apresentaram maior teor de sólidos. Por apresentar uma literatura escassa a respeito das soluções extrativas do cumaru, esta pesquisa estudou as variáveis que influenciam no processo extrativo utilizando folhas ou sementes, auxiliando como primeira etapa para a otimização e padronização de um extrato vegetal.