Abstract
Analyses of honey, conducted in the laboratory of the Department of biology, bioresources and aquaculture of Novosibirsk state UNIVERSITY, showed that they are of great value for diastase number (15.9–26.6), invertase activity (136–190), sucrose content (0–1, 6). Spectral analysis of Siberian honey has shown that bee honey contains all 70 elements, minerals in a biologically active state and doses necessary for normal human and animal life. There is no product of the same value in nature.
Highlights
Первые работы были посвящены определению влажности, ферментативности, количеству моносахаров, дисахаров, полисахаров, кислотности, золы, а также аромата и вкусовых качеств
that they are of great value for diastase number
Spectral analysis of Siberian honey has shown that bee honey contains all
Summary
Кашковский, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный зоотехник РФ А. Ключевые слова: пчелиный мед, цветочный мед, падевый мед, качество меда, моносахара, сахароза, микроэлементы, макроэлементы. Проведенные в лаборатории кафедры биологии, биоресурсов и аквакультуры Новосибирского ГАУ, показали, что они имеют большую ценность по диастазному числу (15,9–26,6), активности инвертазы (136–190), содержанию сахарозы (0–1,6). Спектральный анализ сибирских медов показал, что пчелиный мед содержит все 70 элементов, минеральных веществ в биологически активном состоянии и дозах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека и животных. Аналогичного по ценности продукта в природе не существует
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
