Aspectos fenológicos del desarrollo en cuatro variedades de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) para palmito.

Abstract

En esta investigacion se obtiene informacion sobre aspectosde comportamiento fenologico de cuatro variedades de pejibayepara palmito en cuatro estados de desarrollo. Se iniciacon la composicion fisica del palmito foliar estableciendo quela proporcion de las hojas embrionarias es superior al de lashojas maduras y que esta relacion es diferente en las variedades,por lo tanto se aparta de la proporcion 50/50 preponderanteen palmeras adultas en general. El numero de hojasembrionarias estuvo correlacionado con productividad y deigual manera mostro correlacion con el peso del palmito foliar,el peso total de todas las vainas y de las laminas embrionariasutiles y el peso del .domo. (sector apical del tallo endonde se asientan las hojas embrionarias). Sin embargo, elgrado de correlacion entre esos parametros difirio entre variedades.Una caracteristica importante de este cultivo, el macollamiento,mostro correlacion con precocidad y productividad.Se sugiere que las yemas axilares de las hojas juveniles(enteras) son las que dan origen a los brotes vegetativos yaquellas yemas de las hojas adultas (compuestas) dan lugar alas inflorescencias. La raiz, el tallo y el follaje mantuvieronun desarrollo equilibrado entre ellos a traves de los primeros12 meses. El diametro del tallo y su altura mostraron correlacion con el peso del palmito y la longitud del peciolo de lahoja externa, fue de los mas practicos para predecirlo. Deacuerdo con los resultados, las variables mas utiles en un programade seleccion incluyen: precocidad de brotacion, dia-metro y altura del tallo, longitud del peciolo de la hoja de mayoredad y suculencia/dureza del palmito.