Antioxidant Effects of Some Phosphazene Derivatives in Saccharomyces cerevisiae L. Cell Culture Oxidative Stress Model

Abstract

Bu çalışmada, Saccharomyces cerevisiae L. kültür ortamında bazı fosfazenlerin biyokimyasal aktiviteleri belirlendi. Deneysel uygulamada farklı fosfazen molekülleri kullanıldı. Çalışma kapsamındaki deney grupları; kontrol grubu, H2O2 (Hidrojen peroksit) ve fosfazen molekülleri grupları şeklinde düzenlendi. Gruplar hazırlandıktan sonra, kontrol grubu dışında diğer kültürlere 30 µg fosfazen ve 100 µl H2O2 ilave edildi. 30 °C de 72 saat inkübasyona bırakıldı. İnkübasyon sonunda hücre peletleri ayrıldı. Elde edilen süpernatantdan Glutatyon S-Transferaz (GST) ile total protein düzeyleri belirlendi. Hekzan/izopropanol alkol karışımı ile elde edilen homojenattan da yağ asidi ve lipofilik moleküllerin analizi yapıldı. Deney sonuçlarına göre, fosfazen molekülü ve H2O2 ilave edilen maya hücrelerinde total protein değerleri ile GST değerlerinde paralel bir artış gözlenirken, bazı gruplarda protein miktarında artış saptandığı halde GST düzeyinde azalma olduğu belirlendi. S. cerevisiae’ nin membran yapısında önemli bir yer kaplayan ergosterolün, T3 ve T3B kodlu fosfazenler ile H2O2 gruplarında kontrol grubuna göre yüksek, T4 kodlu fosfazenler ile H2O2 gruplarında ise düşük olduğu belirlendi. Sonuç olarak; S. cerevisiae kültür ortamına fosfazen ve H2O2 moleküllerin eklenmesinin, ergosterol ve yağ asidi sentezi ile yağ asitlerinin hidrokarbon zincirine çift bağ girişi yapan enzimlerin son ürünlerinde artışlara ya da azalışlara neden olduğu ortaya konulmuştur.