Abstract
목ì 본 ì°êµ¬ë ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ê³¼ ë¶ë§ ë¨ë°±ì§ì¶ì¶ë¬¼ì ìë¯¸ë ¸ì° ì¡°ì±ê³¼ íì°í íì±ì íìíê³ ì ìíëìë¤. ë°©ë² ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ì ì¼ë°ì±ë¶ê³¼ ë¶ë§ ë¨ë°±ì§ì¶ì¶ë¬¼ì ë¬´ê¸°ì§ ì±ë¶ì Association of Official Analytical Chemists (AOAC) ë°©ë², ìë¯¸ë ¸ì°ì ìë¯¸ë ¸ì° ë¶ìê¸°ë¡ ì¸¡ì íìë¤. íì°í íì±ì ì´ í´ë¦¬íë, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) ìê±°ë¥ì 측ì íìë¤. ê²°ê³¼ ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ì ì¹¼ìê³¼ 칼륨 í¨ëì´ ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ ë¨ë°±ì§ ì¶ì¶ë¬¼ë³´ë¤ ë§ì´ í¨ì ëì´ ììë¤. ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ ì¶ì¶ë¬¼ê³¼ ë¶ë§ë¨ë°±ì§ ì¶ì¶ë¬¼ìë íì ìë¯¸ë ¸ì°ê³¼ ë¹íì ìë¯¸ë ¸ì°ì´ ë§ì´ í¨ì ëì´ ììë¤. í¹í ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ ì¶ì¶ë¬¼ìë ë¶ì§ìë¯¸ë ¸ì°ì¸ ë°ë¦° 17186.31 mg/kg, ì´ì루ì´ì 12790.01 mg/kg, 루ì´ì 25382.52 mg/kg, ë¶ë§ ë¨ë°±ì§ ì¶ì¶ë¬¼ìë ë°ë¦° 1147.28 mg/kg, ì´ì루ì´ì 1281.90 mg/kg, 루ì´ì 2753.34 mg/kgì¼ë¡ ë¶ë§ ì¶ì¶ë¬¼ì ë¶ì§ìë¯¸ë ¸ì° í¨ëì´ ëìë¤. Total polyphenol í¨ëì ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¨ë°±ì§ ì¶ì¶ë¬¼(12.18 mg GAE/g), ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ ì¶ì¶ë¬¼(6.61 mg GAE/g), DPPH radical ìê±°ë¥ì ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¨ë°±ì§ ì¶ì¶ë¬¼(80.37%), ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ ì¶ì¶ë¬¼(68.25%)ë¡ ë¨ë°±ì§ ì¶ì¶ë¬¼ìì ëê² ëíë¬ë¤. ê²°ë¡ ìë³ê·ëë¼ë¯¸ë ë¨ë°±ì§ í¨ëì ëê³ ì§ë°©í¨ëì ë®ìì¼ë©° í¹í ìë¯¸ë ¸ì°ì¡°ì±ì´ ì°ìíê³ ë¶ì§ìë¯¸ë ¸ì°ë í¨ì ëì´ ììì¼ë©° íì°í íì±ì´ ëì ê·¼ê°ì ìµì , íì°í ë° ë·°í° í¸ë ê´ë ¨ ìíìì¬ë ìíì¼ë¡ìì íì©ê°ë¥ì ì ìíë ê²ì¼ë¡ ì¬ë£ëë¤. íµì¬ì©ì´: ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§, ìë³ê·ëë¼ë¯¸ ë¶ë§ ì¶ì¶ë¬¼, ìë¯¸ë ¸ì°, 무기ì§, íì°ííì±
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have