Análise Econômica de um Sistema de Gestão Compartilhada de Resíduos Sólidos Oriundos de uma Indústria de Alimentos

Abstract

Este trabalho tem como objetivo a análise econômica de um sistema de gestão compartilhada de resíduo de massa seca (RMS) produzido em uma indústria de alimentos e a sua reciclagem em uma granja de suínos do Estado de São Paulo. Secundariamente foi avaliado o impacto sanitário e ambiental da gestão do RMS. A investigação foi efetuada mediante a coleta de dados produzidos na indústria de alimentos e na granja de suínos no ano de 2013. Foi analisada a relação do investimento e retorno no processo de reciclagem, a segurança ambiental e sanitária do RMS desde a sua produção até sua inclusão como ingrediente para ração animal. Os resultados mostraram que a gestão compartilhada no aspecto econômico foi capaz de reduzir em média 13,42% os custos das rações dos suínos e o tempo médio de retorno de investimento foi de nove meses. No aspecto ambiental, houve uma efetividade de 95,52% de reciclagem e reaproveitamento do RMS. Na análise do impacto sanitário, a gestão compartilhada permitiu a promoção da segurança sanitária em todas as etapas de reciclagem do RMS.