Abstract
This study aimed to evaluate the costs of production, revenue and profitability of six milk production systems in Paraíba State, Brazil and to identify major variables related to the final cost of milk through the economic results and indicators of economic performance. In order to carry out the economic analysis, farmers were grouped into two clusters, depending on the link to a cooperative, i.e., members and non-members. The gross revenue was sufficient to cover total and operating costs in the farms 1, 2, 3 and 5. The items that make up the operational cost of milk production accounted for percentages above 60% in all these farms. The higher value received by the cluster of producers comprised by members of the cooperative for a gallon of milk has allowed investments in technology leading to productivity increase in these farms.
Highlights
A necessidade de analisar economicamente a atividade leiteira é importante, pois, possibilita ao produtor conhecer e utilizar, de maneira inteligente e econômica, os fatores de produção
Os valores analisados na Tabela 3, para as propriedades 1, 2, 3 e 5, indicaram que a renda com a atividade foi suficiente para cobrir todos os custos, sendo competitiva ao ser comparada com outras atividades econômicas, assim sendo, o empresário conseguiu remunerar o capital em níveis acima da caderneta de poupança e não corre o risco de se descapitalizar ao longo dos anos
Verifica-se a necessidade de incremento na escala de produção para as propriedades 4 e 6, com consequente diluição dos custos fixos, como depreciação, remuneração do capital investido e do proprietário, para estes dois sistemas de produção permanecerem em atividade
Summary
José Fábio Paulino de Moura1*, Edgard Cavalcanti Pimenta Filho, Severino Gonzaga Neto, Saulo Vilarim de Farias Leite, Magda Maria Guilhermino e Marcos Paulo Carrera de Menezes. Este estudo objetivou avaliar os custos de produção, receitas e rentabilidade da atividade leiteira de seis sistemas de produção de leite bovino no Cariri paraibano. Para a realização das análises econômicas, os produtores foram divididos em dois grupos, em função do vínculo com a Cooperativa, sendo sócios e nãosócios. A receita bruta da atividade foi suficiente para cobrir os custos operacionais efetivos e totais nas propriedades 1, 2, 3 e 5. Os itens que compõem o custo operacional efetivo de produção do leite foram responsáveis por porcentuais superiores a 60% em todas as propriedades analisadas. O valor superior recebido pelo grupo de produtores sócios da Cooperativa, para o litro de leite comercializado, tem possibilitado investimentos tecnológicos na atividade e, consequentemente, aumento da produtividade nessas propriedades. Palavras-chave: bovinocultura leiteira, eficiência econômica, sistemas de produção
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