Análise de viabilidade financeira da produção orgânica de morangos para comercialização local

Abstract

Devido a crescente preocupação relacionada à sustentabilidade e à segurança alimentar como aliados ao bem-estar, os produtos orgânicos ganham cada vez mais mercado, suscitando um alto valor percebido pelo consumidor. A união da produção orgânica de alimentos e da agricultura urbana (AU) proporciona benefícios ambientais e sociais devido à complementaridade de seus conceitos e práticas. Este trabalho apresenta uma proposta de cultivo orgânico de morangos em espaços urbanos para um pequeno produtor e avalia a viabilidade financeira para a atividade de comercialização local da produção. A pesquisa consiste em um estudo de caso, lotado no Estado de Santa Catarina, com abordagens qualitativa e quantitativa. Os dados primários foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas e observação de campo, e os secundários, por meio de pesquisa documental. As informações obtidas foram classificadas de acordo com sua natureza e processadas com auxílio da ferramenta Excel para apuração dos indicadores financeiros. Os resultados indicam benefícios sociais e ambientais a partir da adoção do cultivo urbano de morangos conduzidos sob sistema orgânico de produção. Além disso, todo o investimento realizado pode ser recuperado em pouco mais de dois anos, configurando assim um retorno de investimento de médio prazo.