Abstract
A patologia descritiva das lesões em animais domésticos de açougue permite enriquecer a literatura médica veterinária especializada em inspeção sanitária de carnes, assim como subsidiar tecnicamente os profissionais inspetores. A oncocercose é uma parasitose causada pelo nematódeo Onchocerca sp,, sendo que a espécie O. gutturosa é a que mais acomete bovinos na América do Sul. Foram avaliados, pelo exame anatomopatológico, dois casos de lesões localizadas no ligamento nucal de bovinos abatidos para o consumo. A macroscopia de um caso revelou bursite crônica, representada por grande quantidade de líquido citrino e viscoso e, ainda, muitos corpúsculos livres, elípticos e achatados desprovidos de raiz (arrizo). A microscopia dessas estruturas evidenciou moldes de fibrinas amorfos e eosinofílicos. O segundo caso foi caracterizado por bursite aguda, e a microscopia das lesões ligamentar e periligamentar revelou granulomas epitelioides com reação gigantocitária, centralizados por formações semelhantes ao Onchocerca sp.
Highlights
Os nematódeos do gênero Onchocerca, responsáveis por causar a parasitose oncocercose, são longos e finos
The descriptive pathology of lesions in butcher’s domestic animals contribute to enrich literature specialized in veterinary sanitary inspection of meat as well as to guide professional meat inspectors
Oncorcecose is a parasitic disease caused by the nematode Onchocerca sp, and the O. gutturosa species affects cattle in South America
Summary
The second case was characterized by acute bursitis and microscopic lesions and ligament periligamentous revealed multiple epithelioid granulomas and giant cells centered on formations similar to Onchocerca sp. Os nematódeos do gênero Onchocerca, responsáveis por causar a parasitose oncocercose, são longos e finos. Entretanto, os nematódeos adultos podem acarretar a formação de granulomas, quando nas regiões periligamentares (bainha/tenovaginites) e na bolsa atlantal (arco dorsal do atlas) e/ou na bolsa supraespinhal situada na segunda vértebra torácica (Jones et al, 2000).
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