Abstract
An overview of foodborne outbreaks in Canada reported through Outbreak Summaries: 2008-2014
Highlights
On estime qu’environ quatre millions d’épisodes de maladies d’origine alimentaire contractées au pays surviennent chaque année au Canada (1)
La plupart des éclosions d’origine alimentaire signalées dans le Registre fédéral des éclosions étaient attribuables à un agent étiologique confirmé en laboratoire; toutefois, le rapport entre les cas confirmés en laboratoire et les cas cliniques était beaucoup plus élevé pour les éclosions bactériennes que pour les éclosions virales ou liées à une toxine ou un produit chimique
Nous aimerions souligner les contributions de nos collègues du RCRSP et les épidémiologistes des provinces et des territoires qui ont participé à l’élaboration et à la mise à jour du Registre fédéral des éclosions, de même que le travail assidu et l’engagement des professionnels canadiens de santé publique qui mènent avec diligence des enquêtes sur les éclosions de maladies entériques dans leurs territoires de compétence
Summary
On estime qu’environ quatre millions d’épisodes de maladies d’origine alimentaire contractées au pays surviennent chaque année au Canada (1). Des estimations récentes indiquent que chaque année au Canada, 11 600 hospitalisations et 238 décès sont associés à des maladies d’origine alimentaire contractées au pays (2). Au Canada, des enquêtes sur l’éclosion des maladies entériques sont menées à l’échelle locale, provinciale/territoriale et fédérale. Pour pallier à ce manque de renseignements et répondre à la nécessité de créer un système de surveillance des éclosions à l’échelle nationale, l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC), en association avec les autorités de santé publique des provinces et des territoires, a inauguré en 2008 le Registre fédéral des éclosions. Divers professionnels de la santé publique à l’échelle locale, provinciale/territoriale et fédérale peuvent consulter, compiler les données et produire des rapports sur les éclosions signalées par l’entremise du Registre fédéral des éclosions. L’objectif du présent article est de décrire les enquêtes sur les éclosions d’origine alimentaire menées par les provinces participantes entre 2008 et 2014
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