Abstract
This study aimed to understand the context of organic farming through concepts related to its production chain, its role in family farming and its consumption profiles. The methodology used in the study was based on literature review of the inclusion of organic agriculture in society through technological development of agriculture in the nineteenth century, focusing mainly on small and medium farmers. Organic agriculture principles’ are to improve the quality of food, the preservation of ecosystems, the strengthening of associations and the practice of fair trade. The technology, set in some organic farming, is based on production systems that limit the use of synthetic fertilizers, pesticides, growth regulators and additives for animal feed. It is noteworthy that organic farming is not based only on its productive system but also on the insertion of family farming. It is concluded that the practice of organic farming is not restricted to a niche market, but to a fair system that seeks the best in all aspects of human life quality respecting social, economic and biological interactions, between man and environment.
Highlights
VIEIRA, Eloir Trindade Vasques; GUILHERME, Denilson de Oliveira; ITAVO, Luis Carlos Vinhas; TASHIMA, Lucelia da Costa Nogueira
It is noteworthy that organic farming is not based only on its productive system and on the insertion of family farming
It is concluded that the practice of organic farming is not restricted to a niche market, but to a fair system that seeks the best in all aspects of human life quality respecting social, economic and biological interactions, between man and environment
Summary
Desde a previsão Malthusiana no século XIX, há uma preocupação se haverá falta de alimentos no mundo. Dessa forma são muitas as preocupações ao longo do tempo com a produção de alimentos. O que se pensava nesse momento é que todos os problemas iriam ser resolvidos, apenas, com o aumento da produção de alimentos. Alguns autores relatam que a revolução verde trouxe como ação positiva a mecanização da agricultura, o uso de adubos de alta solubilidade, a inserção de híbridos extremamente produtivos, alterações genéticas em plantas e animais visando à produção de alimentos em menor espaço de tempo. Pesquisas demonstraram que a previsão de Malthus não se concretizou por razões diversas entre elas, o não crescimento populacional conforme as expectativas, ou previsões e, em contrapartida, ocorreram grandes avanços nas técnicas agrícolas, crescimento em virtude dos avanços tecnológicos na produção agrícola. No trabalho foi contextualizado à agroecologia, conceitos de agricultura orgânica, princípios, retratando os impactos ambientais, bem como mercado mundial, nacional, perfil de consumidores e a cadeia produtiva do produto orgânico
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