Action research on infants’ dietary habits improvement by 4-year-old class teachers in an open daycare center

Abstract

본 연구는 열린어린이집을 적용한 만 4세반 교사의 유아식습관 개선에 대한 실행연구이다. 열린어린이집 목적을 기반으로 유아의 식습관 개선에 대한 문제해결을 교사의 실천적 지식과 부모의 협력을 이끄는 실행연구를 통해 해결하고자 하였다. Mills의 변증법적 나선형 연구모형을 참고하여 3차의 걸친 실행과정을 걸쳤다. 1차 실행은 두 연구자의 협의를 통해 어린이집에서의 유아 식습관 현황을 부모가 살펴봄으로써 유아의 관점에서 식습관 개선이 시작되어야 함을 논의하였다. 1차 평가를 반영하여 2차 실행은 유아 식습관 개선을 위해 원인과 결과의 이분법적 관점에서 벗어나 이해의 관점에서 다양한 지원이 필요함을 인식하였다. 즉, 유아 스스로부터의 식습관 개선을 위해 주변의 동기부여가 필요했다. 이에 따라, 교사의 동기부여는 일회성이 아닌 하루일과 안에서 지속적으로 이루어져야 했으며, 부모와 지역사회의 지속적인 참여는 모바일 앱을 통해 확장되었다. 3차 실행결과는 식습관 개선에 대한 목적변화이다. 식습관 개선에 따른 다양한 동기부여는 놀이형태로 지원되었으며, 부모의 참여는 서로를 믿고 지지하는 신뢰적 관계를 만들었다. 이러한 실행과정은 유아의 식습관 개선에 긍정적인 영향을 미쳤다.This study was an action research on improvement of infant s dietary habits by four-year-old class teachers in a open daycare center. Based on the purposes of establishment of the open daycare center, the study sought to solve problems related with improvement of infants’ dietary habits through the action research leading to practical knowledge of teachers and parents cooperation. For this purpose, it conducted three phases of action plans, referring to Mills dialectic action research spiral model. The first phase, which examined the current status of infants dietary habits on a daily basis by the parents through the discussion of two researchers, planned and practised so that dietary habits improvement should be initiated from the standpoint of the infants. The second phase, reflecting the assessment from the first phase, recognized and realized the necessity of diverse supports via understanding the infants, shaking away from the dichotomous viewpoint of cause and effect for improvement of infant s dietary habits. The study found motivation from the surroundings played an important role for the infants themselves to improve their dietary habits. In other words, motivation by teachers should be done continually on a daily basis instead of one-time event. Also, continuous participation by parents and local communities was being expanded through mobile apps. The third phase was the alteration of purposes of dietary habits improvement. Diverse motivations for dietary habits improvement made by perceptual change of teachers were experienced by means of plays and games. Using these phases, the teachers and parents experienced a sort of partnership as well as mutually trusting and supporting relationship between them. The processed phases also had a positive effect on dietary habits improvement for infants.