Abstract
Este artigo tem como objetivo analisar os espaços de coworking que oferecem serviços de alimentos e bebidas, na cidade de São Paulo, procurando entender como a oferta desses serviços de alimentação podem agregar mais valor à empresa. Os coworkings têm um formato de trabalho onde seus usuários compartilham da mesma sala com objetivos profissionais, sendo considerado um novo modelo de organização de trabalho. Por afetar no estilo de vida das pessoas, alguns coworkings enxergaram uma oportunidade de negócio oferecer outros serviços dentro destes espaços, como, alimentação e bebidas para promover e aumentar a atratividade do seu ambiente. O presente trabalho é uma pesquisa qualitativa com intuito de estudar o impacto que a oferta de serviços de alimentos e bebidas podem ter na geração de receita de coworkings quando ofertam este serviço. Optou-se por aplicar o método de estudos de casos múltiplos a fim de entender essas novas organizações de trabalho que está se formando nas cidades, onde três empresas que oferecem estes serviços foram escolhidas para as entrevistas com os seus respectivos gerentes. Analisando as repostas dos entrevistados a pesquisa concluiu que a oferta desses serviços torna os coworkings mais atrativos para os seus consumidores e potenciais usuários.
Highlights
Coworkings have a working format where their users share the same room for professional purposes, being considered a new model of work organization
The present article presents a qualitative research with the purpose of studying the impact of the food and beverage services can impact the users of coworkings that provide these services
Analyzing the answers of the managers, this article concluded that the provision of these services makes coworkings more attractive to their consumers and potential users
Summary
RESUMO: Este artigo tem como objetivo geral analisar quem são os potenciais clientes de espaços de coworking na cidade de São Paulo e se a oferta de serviços de alimentos e bebidas nestes ambientes é um diferencial na atratividade desses usuários. Por afetar no estilo de vida das pessoas, alguns coworkings enxergaram uma oportunidade de negócio, oferecer outros serviços dentro destes espaços, como, alimentação e bebidas para promover e aumentar a atratividade do seu ambiente. O presente trabalho é uma pesquisa qualitativa com intuito de estudar o impacto que a oferta de serviços de alimentos e bebidas pode ter em relação aos usuários de coworkings quando ofertam este serviço. Analisando as repostas dos entrevistados a pesquisa concluiu que a oferta desses serviços torna os coworkings mais atrativos para os seus consumidores e potenciais usuários
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