A implementação de ações de educação alimentar em uma instituição de longa permanência: relato de experiência

Abstract

O envelhecimento é um processo dinâmico e progressivo, caracterizado por modificações morfológicas, fisiológicas, bioquímicas e psicológicas nos indivíduos. Comumente, observa-se no processo de senescência o abandono que acomete muitos idosos, cujos quais necessitam de cuidados multiprofissionais singulares. Assim, são levados, em muitos casos, à instituições de longa permanência para um cuidado especializado. Verifica-se a existência de lacunas sobre aspectos alimentares básicos dentro dessa assistência, como a educação alimentar, que é fundamental para este público-alvo. Este estudo objetiva descrever atividades educativas mediante o uso ferramentas lúdicas em um instituto de longa permanência para idosos. Trata-se de uma pesquisa descritiva com abordagem qualitativa, na forma de relato de experiência sobre a vivência teórico-prática desenvolvida em uma instituição de longa permanência para idosos por acadêmicos de enfermagem e nutrição, aderindo aos princípios da Metodologia pelo Arco de Maguerez. Como resultado, foi visto que os idosos encontravam-se ociosos por não interagirem com as pessoas do local, além do escasso conhecimento de práticas alimentares saudáveis. Foram efetuadas atividades de interação grupal com abordagem de conhecimentos alimentares, levando orientações nutricionais. As ações realizadas tiveram seus objetivos alcançados, pois proporcionaram aos idosos uma participação ativa e novas perspectivas acerca da importância do hábito alimentar na terceira idade, além de promoverem recursos paliativos para dirimir sentimentos de ociosidade. Portanto, ressalta-se a importância do acadêmico de enfermagem e nutrição neste tipo de ação, pois promove o crescimento individual e coletivo, assim como auxilia na construção de interações e na obtenção de um olhar holístico e acolhedor.