A Comparison of Changes in Postprandial Energy Expenditure at Breakfast, Lunch, and Supper Using a Human Calorimeter

Abstract

本試験は，ヒューマンカロリメーター（Human Calorimeter: HC）を用いて24時間にわたり朝食，昼食および夕食のエネルギー消費量（Energy Expenditure: EE）の推移を比較し，異なる食事摂取タイミングが食後のEEに及ぼす影響を明らかにすることを目的とした。夕食時の食後EEは，朝食時と比較して食後0-60分まで有意に高い値を推移し（p＜0.05），昼食時と比較して食後0-50分まで有意に高い値を推移した（p＜0.05）。しかしながら，夕食時の食前EEは，朝食時と昼食時と比較して有意に高い値を示した（p＜0.05）。昼食時の食前LF/HF（Low Frequency/High Frequency）は，朝食時と比較して有意に高い値を示した（p＜0.05）。夕食時の食後LF/HFは，食後10，30，80-90分において朝食時に対して有意に低い値を示した（p＜0.05）。朝食摂取や昼食摂取によるEEの亢進が夕食時の食前EEに影響している可能性が示された。食事摂取が日内リズムの一要因である可能性が示された。（オンラインのみ掲載）