버섯 세균성갈색무늬병원균(Pseudomonas tolaasii)의 독소(tolaasin) 저해균 Pseudomonas sp. HC1의 대량배양을 위한 최적 배양조건

Abstract

버섯 세균갈성색무늬병원균인 Pseudomonas tolaasii에 대한 독소저해균으로 보고된 Pseudomonas sp. HC1 균주의 배양적 특성과 최적 배양을 위한 대량배지를 선발하였다. CH1균주의 생육온도는 <TEX>$20{\sim}40^{\circ}C$</TEX>, pH는 5.0~11.0까지 넓은 범위에서 왕성한 생육을 보였다. 대량배양을 위한 효율적인 영양원 선발을 위하여 기본배지에 탄소원 fructose 등 18종, 무기질소원 <TEX>$NH_4Cl$</TEX> 등 6종, 유기질소원 peptone 등 6종 그리고 아미노산 asparagine 등 11종을 각각 1%씩 첨가하였고, 무기염류 13종을 1 mM 농도로 첨가하여 각각에 대한 생육에 미치는 영향을 조사하였다. 또한 선발된 각각의 영양성분들에 대한 최적 농도를 조사하기 위하여 각각의 성분을 0.1%에서 4.0%까지 배지에 첨가하여 배양후 생육정도를 조사하였다. 그 결과, 대량배양을 위한 생육최적조건은 온도 <TEX>$20^{\circ}C$</TEX>, pH5, 탄소원 0.9% dextrine, 유기질소원 1.5% yeast extract, 무기질소원 0.5% <TEX>$(NH_4)_2HPO_4$</TEX>, 아미노산 3.0% cysteine, 무기염류 4 mM <TEX>$FeCl_3$</TEX>에서 왕성한 생육을 보였다. Several bacteria are known as the causal agents of diseases of the cultivated button mushroom(Agaricus bisporus) and oyster mushroom(Pleurotus ostreatus). Pseudomonas tolaasii is the causal agent of brown blotch disease of commercial mushrooms. Pseudomonas sp. HC1 is a potent biological control agent to control brown blotch disease caused by Pseudomonas tolaasii. This can markedly reduce the level of extracellular toxins (i.e., tolaasins) produced by Pseudomonas tolaasii, the most destructive pathogen of cultivated mushrooms. To define the optimum conditions for the mass production of the Pseudomonas sp. HC1, we have investigated optimum culture conditions and effects of various nutrient source on the bacterial growth. The optimum initial pH and temperature were determined as pH 5.0 and <TEX>$20^{\circ}C$</TEX>, respectively. The optimal culture medium for the growth of tolaasin inhibitor bacterium was determined as follows: 0.9% dextrin, 1.5% yest extract, 0.5% <TEX>$(NH_4)_2HPO_4$</TEX>, 4mM <TEX>$FeCl_3$</TEX>, and 3.0% cysteine.