Abstract
У сучасному світі галузь туризму та готельно-ресторанної справи постійно стикається з рядом викликів, пов'язаних із забезпеченням високого рівня обслуговування та конкурентоспроможності. Однією з ключових стратегій, яка може допомогти вирішити ці виклики, є впровадження системи управління якістю (СУЯ) відповідно до стандарту ISO 9001:2015. Ця стаття присвячена аналізу проблем та перспектив впровадження СУЯ в контексті туризму та готельно-ресторанної галузі. Авторами зроблена спроба висвітлити специфіку галузі, що вимагає високих стандартів обслуговування та індивідуальних підходів. Обґрунтовано важливість впровадження СУЯ, як інструменту для стандартизації процесів та покращення якості послуг. Здійснено аналіз останніх досліджень та публікацій у галузі, виявлено їхній внесок у розв'язання проблем та висвітлено невирішених аспектів. Основною метою статті було визначення оптимальні стратегії впровадження СУЯ та її вплив на якість обслуговування та конкурентоспроможність підприємств. Зокрема, окреслені практичні аспекти впровадження, ефективність в умовах глобалізації та росту вимог до якості обслуговування. В основній частині статті більш детально розглядаються важливі аспекти, такі як стандартизація, бронювання, оптимізація ресторанних процесів та відповідність стандартам безпеки. Використано аналітичні методи для оцінки впливу впровадження СУЯ на підвищення ефективності готельно-ресторанного бізнесу. Висновки статті демонструють, що впровадження СУЯ за стандартом ISO 9001:2015 є перспективним та ефективним підходом для підвищення якості обслуговування в туризмі та готельно-ресторанній справі. Зазначено необхідність подальших досліджень щодо адаптації цих стратегій до змінюваних умов глобального ринку та врахування індивідуальних особливостей підприємств.
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Similar Papers
More From: Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry
Disclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.