다양한 가소제와 Ferulic Acid 처리한 Gelidium corneum 필름의 물성

Abstract

다양한 가소제와 ferulic acid를 첨가한 GC 필름의 물성을 측정하였다. Glycerol, sorbitol, fructose, sucrose, PPG를 첨가한 필름의 WVP는 1.30～1.60 ng m/㎡sPa 범위를 나타내었는데, 가소제의 종류에 따라 값의 차이를 나타내었으며 sucrose를 첨가한 필름이 가장 낮은 WVP를 나타내었다. 필름의 TS와 %E는 각각 1.29～11.29 ㎫, 5.55～36.44%의 범위를 나타내었다. GC 필름에 가교제인 ferulic acid를 첨가하여 필름의 물성을 측정하였을 경우 WVP가 개선됨을 확인할 수 있었는데, 30 ㎎ ferulic acid 첨가 시 가장 낮은 WVP를 나타내었다. 10 ㎎ ferulic acid를 필름에 첨가하였을 때 대조구에 비해 매우 높은 TS를 나타내었지만 ferulic acid의 첨가량이 그 이상 증가함에 따라 TS는 감소하는 경향을 나타내어 ferulic acid를 10 ㎎ 첨가하는 것이 가장 최적의 농도라고 판단된다.