Abstract
クコ葉の水溶性抽出物が一定の培養条件下で乳酸菌に対して著しい生酸促進効果をもつことを認めたことから,これがクコ葉のいかなる成分によるかについて実験を行ない,つぎの結果を得た. (1) クコ葉の水溶性抽出物をpH 9またはpH 2においてブタノールあるいは酢酸エチルによる抽出を行なったところ,有機溶媒層よりも抽出残液の方がよりLact. acidophilusに対する生酸促進性を示した,このことから,クコ葉のLact. acidophilusに対する有効成分は両性物質であることが推定される. (2) クコ葉の水溶性抽出物をAmberlite IR-120およびIR-410を用いて分画し,これらのLact. acidophilusに対する生酸促進性をしらべた結果,両性物質区分は促進性を示したが,塩基,有機酸および中性成分の各区分はほとんど促進を示さなかった. (3) Amberlite IR-4BおよびIRG-50で処理して吸着物質を酸性,塩基性および中性の3区分に分けたのち,Lact.acidaphilusに対する生酸促進性をしらべたところ,とくに中性および塩基性区分に促進性があった.このことはLact. acidophilusに対する有効成分は単一物質ではないことを示している. (4) Amberlite IR-120によるクコ葉の水溶性抽出分画成分についてLact. acidophilusに有効な区分はLact. bulgaricus, Lact. caseiおよびStr. faecalisに対しても生酸促進性を示した.
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