Особливості вирощування равликів в умовах Лісостепової зони України

Abstract

Мета. Вивчити особливості технології розведення та вирощування товарного равлика (Helix аspersa muller, Helix Aspersa Maxima) у лісостеповій зоні України. Методи. При написанні статті використовувалися аналітичні, статистичні та загальноприйняті методи досліджень у зоотехнії. Результати. Вирощування виноградних равликів Helix аspersa muller та Helix Aspersa Maxima є однією із прибуткових галузей тваринництва, для розвитку якої в Україні є великі потенційні можливості. Адже у нашій країні, на відміну від європейських країн, культура споживання наземних молюсків тільки зароджується, тому ринок збуту має бути націлений на експорт. М'ясо равликів вважається справжнім делікатесом завдяки ніжній структурі і вишуканій тонкості смаку. До складу м’яса входять цінні мікро- та макроелементи: залізо, цинк, селен, кальцій, натрій. Неймовірно багатий молюск магнієм, калієм, фосфором і міддю. Равлики також виробляють велику кількість слизу, в склад якого входять гліколева кислота, колаген, вітаміни, натуральні антибіотики, еластин та алантоїн. Ця суміш натуральних компонентів ідеально підходить для лікування хвороб шкіри. Крім цього, на основі слизу равликів виготовляються ліки від астми і туберкульозу. Перевагою розведення равликів є простота у їх догляді та вирощуванні, вони невибагливі у харчуванні і стійкі до захворювань. Один равлик здатний за рік дати потомства загальною вагою до 35 кг. Якісну ікру равликів на території лісостепової зони України отримують від плідників віком 11-12 місяців. Висновки. Щоб виростити виноградного равлика потрібно створити належні умови, мати необхідне технічне обладнання: інкубаційні цехи, холодильники для утримання маточного стада, теплиці для підрощування молоді, літні загони для подальшого утримання. Годівля равликів є основною умовою їх інтенсивного вирощування, однак оптимального складу повнораціонного комбікорму і досі немає.