신품종 느타리버섯 '화성5호'의 특성

Abstract

한국버섯원균영농조합에서 품종보호등록된 화성1호와 다포자임의교배법으로 육성 선발되었던 PSC109를 교잡하여 봄-가을 균상재배에 적합한 화성5호를 육성하였다. 버섯의 대가 백색이고 곧으며 과습이나 갈변에 강한 특성을 가진다. 대조품종 수한1호와 비교하여 대는 길면서 약간 가늘고 갓색은 덜 진한 편이다. 버섯의 대조직은 단단하면서 탄력성이 있고, 씹음성과 깨짐성이 높다. URP-primer를 이용한 RAPD실험으로 두 모균주와 동일하지 않으면서 일부 밴드를 갖는 것을 알 수 있었다. 화성5호는 자체 시험재배에서 대조품종 수한1호보다 발이는 3-4일 늦으나 16.6% 높은 수량성을 보였고, 농가실증재배에서 서로 다른 재배조건에서 다소 수량의 차이는 있었으나 안정적인 재배가 이루어졌다. '화성5호'의 주요 재배특성으로 첫째, 수한1호와 비교하여 대가 길고, 갓은 얕은 깔때기형이다. 둘째, 균사배양 온도는 배지온도를 <TEX>$20-26^{\circ}C$</TEX>정도로 수한1호보다는 낮게 관리하여 주는 것이 좋다. 셋째, 버섯발생 온도는 <TEX>$13-18^{\circ}C$</TEX>, 자실체의 적정 생육온도는 <TEX>$14-18^{\circ}C$</TEX>으로 봄부터 가을철까지의 기간에 재배하기에 좋은 품종이다. 넷째, 균사배양중 <TEX>$27^{\circ}C$</TEX> 이상으로 배지온도가 높아지면 배지 표층이 단단해지면서 발이가 늦어지거나 버섯 발생이 적게 될 수도 있다. 다섯째, 대가 길고 곧으며 대의 표면이 백색이며 단단하면서 탄력이 있다. 여섯째, 버섯 생육시기에 관수를 하며 관리해 주는 것이 좋으며, 수한1호보다 환기요구량이 조금 높다. "Hwaseong 5ho" was developed by the method of Di-mon mating between monokaryotic strains derived from "Hwaseong 1ho" and dikaryotic strain "PSC109". The color of pileus was dark grayish brown, the shape of pileus was convex or infundibuliform. The length of stipe was longer and the thickness of stipe was some thinner than Suhan 1ho. Material properties of stipe of "Hwaseong 5ho" was higher in strength, hardness, chewingness and brittleness than Suhan 1ho, but similar in elasticity and cohesion. RAPD using URP-primer showed not the same between two strains. Days of primordia formation period were 22-27 days after spawning, that was a little later than Suhan 1ho. In the trial using culture box containing composted cotton waste, yield index of 'Hwaseong 5ho' was 16.6% higher than Suhan 1ho. The farm field trial were showed stable productivity in each different growing conditions.