Abstract
The aim of our study was to determine the trace element content (Mn, Fe, Zn, Cu, Co, Cr, Ni, Pb and Cd) in Vaccinium vitis-idaea berries grown in the forest of Southern Baikal region. Element content was measured by a tomic absorption spectrometry (AAS, AAnalyst 400 PerkinElmer ). Results obtained indicated that the metals concentrations in the berries ranged from 0,2 (Сo, Cd) to 295 (Mn) ppm. The row of the elements accumulation in the berries is: Mn > Fe > Zn > Cu > Cr > Ni ≥ Pb > Co ≥ Cd. According to the coefficients of accumulation the V. vitis-idaea berries acted as accumulators of Mn, Cu (CA > 1) and excluders of Fe, Zn, Cr, Ni, Pb, Cd, Co (CA < 1). Significant correlations were found between content acid-soluble forms Fe, Zn, Cr, Cd in the soil and berries (r = 0,53–0,78, p <0,05, n = 15). The toxic trace element analysis demonstrated that their content was safe for human consumption. We have concluded that 100 g V. vitis-idaea berries can provide up to 50–160% of daily human nutrient requirement of Mn, Cr and Co.
Highlights
Экспериментальная частьИсследования были выполнены на территории Южного Прибайкалья (северный макросклон хребта Хамар-Дабан), для которой характерны горный резко расчлененный рельеф, умеренно-континентальный влажный климат (годовое количество осадков – 900–1100 мм, средняя температура января -16,5 °С, июля – 12,1 °С) [9]
Работа выполнена в рамках темы No VI.52.1.9
The aim of our study was to determine the trace element content (Mn, Fe, Zn, Cu, Co, Cr, Ni, Pb and Cd) in Vaccinium vitis-idaea berries grown in the forest of Southern Baikal region
Summary
Исследования были выполнены на территории Южного Прибайкалья (северный макросклон хребта Хамар-Дабан), для которой характерны горный резко расчлененный рельеф, умеренно-континентальный влажный климат (годовое количество осадков – 900–1100 мм, средняя температура января -16,5 °С, июля – 12,1 °С) [9]. При изучении особенностей накопления химических элементов в ягодах V. vitis-idaea материал собирали в фазу полного их созревания в начале сентября в лесных сообществах, отличающихся условиями произрастания На пробных площадях методом квадрата отбирали пять точечных образцов, состоящих из 3–5 растений средневозрастного генеративного состояния. В лабораторных условиях проводили определение влажности плодов в 3-кратной повторности после их высушивания в сушильном шкафу до постоянной массы при температуре 105 °С. Основную часть растительных и почвенных образцов высушивали до воздушно-сухого состояния, после чего измельчали и просеивали. В растительных образцах – после предварительного сухого озоления проб в муфельной печи при температуре 450 °С [11]. При оценке интенсивности накопления химических элементов ягодами из почвы были рассчитаны коэффициенты накопления (Кн) – отношение содержания элемента в плодах растений к содержанию его подвижных форм в почве. Для классификации элементов по этому коэффициенту были использованы выделенные А.И. Для оценки достоверности различий средних значений исследуемых элементов использовали непараметрический критерий Краскела-Уоллиса
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
