Abstract
Dependence of antioxidant properties upon structural features of carotenoids and structure of carotenoids itself are reviewed in this paper. Literature data concerning assimilation and accumulation of these substances in cell generalized in the article. Some aspects of biological effect of carotenoids are discussed as well. It has been shown that anticancerous activity of these substances is caused by their influence on free radical reaction, stimulating of immune system, ability to regulate intercellular connections and to induce apoptosis in malignisated cells. Keywords: carotenoids, antioxidants, anticancer activity.
Highlights
У живих організмах каротиноїди можуть перебувати в різних станах: вільному, у вигляді ефірів жирних кислот і глікозидів, а також у каротинопротеїнових комплексах
локалізацію цих сполук у клітинах
Антиканцерогенна дія каротиноїдів зумовлена впливом на вільнорадикальні реакції, які ушкоджують у клітинах молекули біополімерів [24, 80], стимулюванням імунної системи [25, 45, 46], індукцією синтезу ксенобіотикометаболізуючих ферментів [31, 37, 43], а також здатністю регулювати міжклітинні контакти [18, 82, 95]
Summary
У живих організмах каротиноїди можуть перебувати в різних станах: вільному, у вигляді ефірів жирних кислот і глікозидів, а також у каротинопротеїнових комплексах. Структура каротиноїдів [3]: І – β-каротин; ІІ – астаксантин; ІІІ – кантаксантин; ІV – зеаксантин; V – лікопін Що каротиноїди підвищують резистентність організму до мутагенів і канцерогенів [9, 21], знижують вікові дегенеративні зміни у тканинах [36, 38, 92], інгібують проліферацію злоякісних клітин [46], активують синтез цитокінів та інтерлейкінів [15, 92], беруть участь у регуляції транскрипції генів [70], а також проявляють імуномодулюючу дію [45, 47].
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
