Современные биологически активные компоненты спортивного питания. Часть II. Живые силы природы (пробиотики) приносят пользу атлетам

Abstract

Термин «пробиотики» относится к живым микроорганизмам, которые при введении в организм человека в адекватных количествах способны приносить пользу его здоровью. Среди известных в настоящее время биологически активных компонентов использование пробиотиков спортсменами, а также обычными любителями спорта представляет значительный интерес. Цель данной работы заключалась в анализе преимуществ, которые могут быть достигнуты при использовании пробиотиков атлетами в качестве элемента спортивного питания для повышения уровня спортивных достижений и улучшения состояния физического и психологического здоровья. Проведенный в работе анализ большого объема экспериментальных данных показал, что прием пробиотиков позволяет атлетам тренироваться более интенсивно и в течение более продолжительного периода времени. Это положительно сказывается на уровне их спортивных результатов: улучшает строение их тела за счет потери излишней жировой массы, укрепляет иммунитет и снижает частоту, тяжесть и длительность протекания ряда заболеваний, в особенности связанных с вирусными инфекциями верхних дыхательных путей. Кроме того, бактерии кишечника вносят свой значительный вклад в формирование психологического состояния человека, прием пробиотиков усиливает способность спортсменов противостоять физическим и психологическим стрессам, с которыми они постоянно сталкиваются. Показано, что ряд биологически активных веществ, которые вырабатываются пробиотиками, обладают противомикробными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Эргогенные свойства пробиотиков проявляются в конечном итоге косвенным образом. В работе отмечены наиболее перспективные штаммы пробиотиков с целью их использования в составе продуктов спортивного питания. Рассмотрены рекомендации по количеству пробиотиков, необходимых для потребления атлетами для достижения намеченных ими целей, оптимальному времени суток для их приема, а также по их сочетанию с сопутствующими продуктами питания для достижения повышенной выживаемости этих микроорганизмов и создания условий для их дальнейшего роста. Приведены также соображения о целесообразной длительности приема пробиотиков перед ответственными тренировками или соревнованиями. Сделан вывод, что потенциальные возможности использования пробиотиков в качестве биологически активного компонента продуктов спортивного питания могут быть оценены как весьма значительные. Высказано предположение о целесообразности проведения дальнейших исследований и разработок в этой области. The term probiotics refers to live microorganisms that, when administered to the human body in adequate amounts, are capable of conferring health benefits. Among the currently known biologically active components, the use of probiotics by athletes, as well as ordinary sports enthusiasts, is of considerable interest. The aim of this work was to analyze the benefits that can be achieved when using probiotics by athletes as an element of sports nutrition to increase the level of athletic performance and improve physical and psychological health. The analysis of a large amount of experimental data carried out in the work showed that the intake of probiotics allows athletes to train more intensively and for a longer period of time. This has a positive effect on the level of their sports results; improves the structure of their body due to the loss of excess fat mass; strengthens the immune system and reduces the frequency, severity and duration of a number of diseases, especially those associated with viral infections of the upper respiratory tract. Due to the fact that gut bacteria make a significant contribution to the formation of the psychological state of a person, the intake of probiotics enhances the ability of athletes to withstand the physical and psychological stresses that they constantly face. It has been shown that a number of biologically active substances produced by probiotics have antimicrobial, antioxidant and immunomodulatory properties. The ergogenic properties of probiotics are ultimately manifested indirectly. The paper highlights the most promising strains of probiotics for the purpose of their use as part of sports nutrition products. Recommendations on the amount of probiotics required for consumption by athletes to achieve their goals, the optimal time of day for their intake, as well as their combination with accompanying food products to achieve increased survival of these microorganisms and create conditions for their further growth are considered. Considerations are also given on the appropriate duration of probiotic intake before responsible training or competition. It is concluded that the potential use of probiotics as a biologically active component of sports nutrition products can be assessed as very significant. An assumption was made about the expediency of further research and development in this area.