떡류 쌀 가공식품의 소비가치가 태도와 구매의도에 미치는 영향

Abstract

본 연구는 최근 소비량이 급감하고 있는 쌀 소비량 증대를 위하여 대표적인 쌀 가공업종인 떡류 쌀 가공식품에 대한 소비자의 소비가치와 태도 및 구매의도에 미치는 영향을 분석하기 위해 SmartPLS 구조방정식을 사용하여 실시되었다. 연구의 결과 떡류 쌀 가공식품에 대한 소비자들의 소비가치의 하위요인인 본질적 가치, 경제적 가치, 감정적 가치는 태도와 구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 태도는 구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 소비자들은 떡류 쌀 가공식품의 맛, 영양, 품질 등의 본질적 가치를 중요시 하게 여기며 이를 위해서는 충분한 지불의사가 있는 것으로 사료된다. 또한 떡류 쌀 가공식품을 통해 건강과 안전에 대한 만족감 등의 감정적 가치까지 추구하는 것으로 사료된다. 본 연구를 통하여 시장 초기에 떡류 가공식품에 대해 소비자가 지각하는 소비가치에 대한 심리적인 부분을 실증 분석하여 떡류 쌀 가공식품에 대한 소비자의 신뢰를 높여 구매의도와 재구매의도까지 유인할 수 있는 중요한 마케팅 전략을 수립하는데 기초자료를 제공하고자 한다. 또한 본 연구를 통해 떡류 쌀 가공식품의 생산자는 물론 유통업자, 소비자에 이르기까지 모두 유익한 영향을 줄 수 있는 쌀 가공식품 시장 형성과 성장에 시사점을 제공할 뿐만 아니라 쌀 소비증대를 통한 농가소득의 증가와 더 나아가 식량주권의 핵심 자원으로서 쌀에 대한 수급정책 수립에 기여하고자 한다.