Результаты реализации антиоксидантных свойств композиции растворов коламина и витамина C в период эмбриогенеза у мясных кур

Abstract

В статье дана комплексная оценка эмбрионов и цыплят контрольных и опытных групп, полученных из яиц, обработанных композицией растворов коламина и витамина C, по ряду важнейших интерьерных и биохимических показателей развития в условиях промышленной инкубации. Необходимость повышения вывода кондиционных цыплят возникла одновременно с появлением искусственной инкубации яиц, что в значительной степени отличается от естественного насиживания, поэтому даже при использовании самого современного оборудования в условиях искусственной инкубации эмбрион испытывает значительные стрессы, вызывающие чрезмерное образование свободных радикалов. Для их нейтрализации всё чаще используют естественные метаболиты. Наибольший позитивный эффект достигнут при трансовариальном использовании. Эксперименты проводили в условиях птицефабрики «Михайловский бройлер» на яйцах кур кросса «Хаббард-F15». Все яйца были подобраны по принципу аналогов с учетом времени снесения, сроков хранения и массы. В каждую партию входило по 300 яиц. Экспериментальную партию яиц перед закладкой в инкубатор и при переводе на вывод обрабатывали ранее выявленной оптимальной концентрацией композицией растворов коламина и витамина С, при этом проводили комплекс исследований по общепринятым методикам. Установлена тенденция к стимуляции фосфолипидного обмена, что выразилось в достоверном увеличении фосфатидилхолина на 26,3 % (p < 0,01) и в повышении уровня общих липидов на 2,9 %. Таким образом, можно предположить, что коламин как составляющая композиции предложенных нами препаратов проникает в яйцо — к эмбриону и в дальнейшем используется организмом для построения каркаса клеточных мембран.