Обоснование экономической целесообразности использования ЭМ-технологии в виноградарских хозяйствах Крыма

Abstract

В современных экономических условиях многие виноградарские хозяйства испытывают недостаток средств, из-за чего они не закупают удобрения и, как следствие, не происходит повышения валового сбора винограда, а с годами ухудшается его качество. Одним из путей максимизации прибыли сельскохозяйственного предприятия является увеличение урожайности выращиваемых культур. Традиционная обработка культурных растений химическими веществами и внесение минеральных удобрений усугубляют неблагоприятную экологическую обстановку, поэтому альтернативой экологически вредным химическим удобрениям и средствам защиты растений являются биологические средства — почвенные микроорганизмы. Для принятия решения о переходе на биозащиту предприятию необходимо обосновать не только экологическую, но и экономическую целесообразность применения технологии использования эффективных микроорганизмов (ЭМ-технология) и сопоставить изменения затрат на выращивание культуры и ее урожайности вследствие применения ЭМ-технологии. В статье приведено сравнение затрат на выращивание винограда по традиционной технологии и технологии биоземледелия с позиции оценки релевантности затрат, на изготовление органических удобрений традиционным и биологическим способами собственными силами виноградарских хозяйств Крыма; оценено одновременное изменение урожайности. При сравнении материальных затрат на приготовление 1 т компоста различными способами выявлено, что при использовании ЭМ-технологии величина материальных затрат в 2,4 раза ниже, чем при применении традиционного способа. Кроме значительного экологического преимущества перед традиционным методом выращивания винограда, ЭМ-технология обеспечивает существенную экономическую эффективность (227 %) использования: при увеличении выручки от реализации полученного урожая (за счет повышения урожайности) одновременно уменьшаются затраты на производство виноградной продукции.