Хозяйственно-биологические особенности бычков симментальской породы разных экстерьерно-конституциональных типов

Abstract

Для обеспечения роста производства говядины необходимо рационально использовать все имеющиеся резервы и в первую очередь выделение внутрипородных типов и линий, обеспечивающих совершенствование стад и пород животных с высоким генетическим потенциалом в конкретных природных условиях, поэтому при разведении крупного рогатого скота комбинированных пород важное значение должно придаваться выделению животных отдельных линий, типов телосложения, родственных групп, обеспечивающих высокие откормочные и мясные показатели с хорошими адаптационными качествами. В связи с вышеизложенным представлялось актуальным изучение формирования мясной продуктивности бычков разных экстерьерно-конституциональных внутрипородных типов симментальской породы с определением энергетической и биологической ценности продукции при интенсивном выращивании, а также влияния условий кормления и содержания молодняка симментальской породы с учетом экстерьерно-конституционного типа на формирование живой массы в постнатальный период, со сравнительной оценкой интенсивности роста в зависимости от типа телосложения. В результате выявлена взаимосвязь между живой массой и массой наиболее активных внутренних органов: сердца, легких, почек, характеризующих уровень и характер обменных процессов, оказывающих положительное влияние на формирование мясной продуктивности подопытных бычков симментальской породы отечественной селекции в зависимости от экстерьерно-конституциональных типов. Для увеличения производства высококачественной говядины целесообразно интенсивно выращивать, на относительно дешевых кормах собственного производства бычков симментальской породы среднего и компактного типов до восемнадцатимесячного возраста с живой массой 460 – 518 кг, массой туши 252 – 282 кг, убойным выходом 58 – 59,4 % и затратами кормов 3,7 – 4,0 тыс. ЭКЕ в расчете на 1 голову.