Abstract
Introduction. According to the Lighthouse research company, energy consumption in Russian industry exceeds the level of similar enterprises in other countries by 40–220%. In this regard, the urgent task is to find ways to improve the technological level of production in the country. The article features multi-assortment low-tonnage complex food technological in agriculture. 
 Study objects and methods. Industrial agro-complexes that implement agricultural production technologies, storage, and processing technologies can solve the problem of food security in Russia. The research focused on food technology of open-type system complexes. To design such complexes, one has to pay attention to the entire production chain, from production of raw materials with programmed quality indicators to finished products that meet particular requirements. 
 Results and discussion. The study summarized various data on the conditions of self-organization of system technological complexes and their main characteristics, e.g. openness, nonlinearity, instability, etc. The article describes the principles that underlie such complexes in agrifood industry, as well as the dialectic character of the synergy of several technologies united into one complex. The authors believe that agricultural industrialization is inevitable as industrial agro-complexes implement a new stage of the innovation revolution in agriculture. Therefore, priorities in agricultural development should be based on forecasts that rely on the current data and take into account the projection horizon. 
 Conclusion. Research organizations and universities should implement complex technological systems.
Highlights
According to the Lighthouse research company, energy consumption in Russian industry exceeds the level of similar enterprises in other countries by 40–220%
Задача формирования продукта с заданными параметрами качества сводится к определению влияния внешних воздействий при их взаимодействии с потоками, которые и формируют векторное состояние технологического потока
Conflict of interest The authors declare that there is no conflict of interest regarding the publication of this article
Summary
Для получения качественного продукта с создаваемой системы на стадии проектирования заданными показателями качества необходимо производства любой группы продуктов является четкое соблюдение режимных параметров, а также выбор базовой технологической схемы, которая включает в себя все используемые подсистемы для всей гаммы выпускаемых продуктов. При этом необходимо обеспечить реальную совместимость технологических процессов, реализуемых на индивидуальных и совмещенных схемах. SS(–RR,вσеσк, αтαо, βрβ-,фγγу)н∙ кVVци=я,KKо∙пaиaсKыKmвmа=ющffа(яMMрДа;сФпДр;еDдDеДл; ИенДи;еHHД; ∑mii=m 1 TTii) KK межоперационной обработки оборудования. При показателей качества; выпаривании сока свеклы и сока яблока между ними требуется мойка и обработка выжимного пресса, SS(мRеR,жσσм,–αоαд,оKβубβKл,о=γьбγн)щ∑ы∙iiеniiVх==nнV∑n1nсн=iiφii==вφы(n1яniKiй)зφK×φе(п∙jйiji)(aо;iai)кKаKзmаmтK=еKл=fьf(м0MеM,8Дж;÷пФр1До;цDеKDДсKс;=оИвД0ы;,6хHHД÷и;л∑0и,mii7=m91 TTiiK)K =KK0Д,4=÷. Выпарного аппарата и другого оборудования и емкостей [10]. Модульная технологии в организация системы периодическом варианте процессов допускSSа(еRтR, σσ, ααи,KβнKβ,ы=γγе)∑с∙–iiвniiV==nоV∑n1nйii=φiiп==φс(оn1тniiKк)φвK×φаа(j∙iзji)(пaаiai)треоKлKиmьmзвK=оKсд=вfиfя(мз0MиоM,8Дг;о÷вФпн1Дру;отDрдKDиДKу;к=ИтпаД0р;;,о6HиHД÷з;в∑0о,дmi7i=mи91мTоTiKiг)Kо=KK0Д,4=÷KK0И,5∙ K9KВ значительный разброс технологических продукта (структурообразующие, заполняющие параметров различные в каждой подсистеме, технологические схемы, ввходякSщоS(теRоRйр, σыσ,хвααK, Kββ=, γиγ)∑тiin∙ii==n.V∑̅n1Vдniiφii.===φ)(n1nii()φK–т×φK(аjijiб∙)(iiaл)aв. Модульная технологии в организация системы периодическом варианте процессов допускSSа(еRтR, σσ, ααи,KβнKβ,ы=γγе)∑с∙–iiвniiV==nоV∑n1nйii=φiiп==φс(оn1тniiKк)φвK×φаа(j∙iзji)(пaаiai)треоKлKиmьmзвK=оKсд=вfиfя(мз0MиоM,8Дг;о÷вФпн1Дру;отDрдKDиДKу;к=ИтпаД0р;;,о6HиHД÷з;в∑0о,дmi7i=mи91мTоTiKiг)Kо=KK0Д,4=÷KK0И,5∙ K9KВ значительный разброс технологических продукта (структурообразующие, заполняющие параметров различные в каждой подсистеме, технологические схемы, ввходякSщоS(теRоRйр, σыσ,хвααK, Kββ=, γиγ)∑тiin∙ii==n.V∑̅n1Vдniiφii.===φ)(n1nii()φK–т×φK(аjijiб∙)(iiaл)aв. е1KKк)mтm[Kо1K=р1=]f;f(0Mу,8MсДл÷;оФв1иДй; KDKDД=;эИк0Дс,;6пHлH÷уДа;0т∑,а7miiц=m9и1иTKTiiK)=иK0лKДи,4=÷K0KИ,5∙9KKВK∙KK=KС каждая стадия процесса обладает относительной использования; Таблица
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
