추출 온도 및 시간에 따른 현초 열수 추출물의 항산화 및 항염증 활성

Abstract

본 연구에서는 현초 열수 추출물의 주요 플라보노이드 성분을 분석하고, 열수 추출 조건에 따른 추출물의 항산화 및 항염증 활성을 조사하였다. 현초 열수 추출물의 HPLC 분석결과 quercetin과 kaempferol이 검출되었으며, kaempferol이 가장 함량이 많은 성분으로 확인되었다. 현초를 50°C, 70°C, 90°C의 온도에서 각각 1시간 동안 열수 추출한 후 추출물의 추출 수율, kaempferol 함량, DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능, NO 생성 억제능을 측정하였다. 모든 평가항목에서 90°C 열수 추출물이 유의적으로 우수한 결과를 나타내어, 추출 온도를 90°C로 선정한 다음 추출 시간에 따른 평가를 진행하였다. 90°C에서 각각 1, 2, 3, 4시간 열수 추출한 추출물의 수율은 1시간 추출물의 12.5%에 비해 2시간 이상의 추출에서 16.5~17.0%로 높게 측정되었다. Kaempferol 함량은 2시간 추출에서 1.40 mg/g으로 가장 높은 함량을 나타내었으며, 이후 추출 시간이 증가할수록 감소하여 4시간 추출에서 0.92 mg/g의 함량을 나타내었다. DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능 측정 결과 12.5 μg/mL의 농도에서 1시간 추출물은 각각 36.4%와 35.4%의 소거능을 나타냈으나, 2시간 추출물은 각각 48.2%와 48.1%의 더 높은 소거능을 나타내었으며, 2~4시간 추출물에서 유의적인 차이는 나타나지 않았다. LPS로 NO 생성을 유도한 대식세포에 추출시간에 따른 열수 추출물을 10 μg/mL로 처리하여 NO 생성억제능을 비교한 결과 LPS 처리군에 비해 1시간 추출물은 35%의 억제율을 보였으나, 2~4시간 추출물은 67~68%의 2배 정도 높은 억제율을 나타내었다. 추출시간에 따른 현초 열수 추출물의 항염증 활성을 염증매개인자의 mRNA 발현억제 효과로 비교하였다. 열수 추출물 10 μg/mL의 농도에서 iNOS, COX-2, IL-1β, IL-6의 mRNA 발현 억제율은 2시간 추출물에서 각각 76%, 66%, 76%, 79%로 가장 높은 억제 효과를 나타내었다.