La erosión hídrica es uno de los principales problemas de la degradación de suelos en regiones tropicales. El uso de la mecanización en terrenos agrícolas con pendientes acelera este proceso. Con el objetivo de evaluar el efecto de la labranza y de sistemas de asociación maíz-calabaza para el control del escurrimiento superficial y la erosión hídrica, se desarrolló esta investigación en el municipio de Villaflores, estado de Chiapas (México), durante un ciclo de temporal. Se establecieron 2 sistemas de labranza (mínima y cero) y 3 sistemas de cultivo (maíz, maíz-calabaza y calabaza), lo que generó 6 tratamientos con 3 réplicas. Para evaluar la pérdida de suelo por erosión hídrica, se implementaron lotes de escurrimiento con una repetición para cada tratamiento. La menor pérdida de suelo se cuantificó en el sistema cero de labranza maíz-calabaza con 1.08 t ha-1 año-1 y una pérdida acumulada de N, P2O5, K2O y MO de 10.38, 0.12, 0.48 y 197.14 kg ha-1 año-1 respectivamente, mientras que la mayor pérdida de suelo se observó en el sistema labranza mínima de maíz en monocultivo con 7.8 t ha-1 año-1, y 36.30 (N), 1.23 (P2O5), 1.80 (K2O) y 527.02 (MO) kg ha-1 año-1. La cobertura foliar de la calabaza contribuyó a reducir la pérdida de suelo en ambos sistemas de labranza, principalmente en cero labranza. El sistema de labranza mínima con asociación maíz-calabaza presentó 196 % de uso equivalente de la tierra (UET).

Las prácticas de manejo inadecuadas en los suelos pueden provocar modificaciones en sus propiedades físicas, químicas y bilógicas; por tanto, evaluar los cambios que afectan su calidad es de vital importancia para aplicar técnicas agrícolas que contribuyan a su recuperación. Bajo este criterio, la presente investigación se desarrolló con el objetivo de evaluar las modificaciones de las propiedades químicas, físicas y biológicas según el manejo agrícola y su influencia en las modificaciones de la calidad del suelo Pardo Sialítico. La investigación se realizó en un agroecosistema de Cienfuegos, Cuba, entre los meses de mayo y junio de 2022. Se seleccionaron 3 sitios: suelo bajo bosques, más de 50 años (considerado de referencia); conservados, pastos de 10 a 20 años; agrogénicos, bajo caña de azúcar por más de 60 años y en la actualidad con cultivos de granos, hortalizas y viandas. Para la evaluación de los indicadores de calidad del suelo, se tuvieron en cuenta las propiedades más sensibles a modificación según el manejo, y fueron escogidos a través de las características químico-físicas y biológicas. Los resultados mostraron 13 variables edáficas identificadas como indicadores potenciales para determinar la calidad del suelo. Una estructura de correlación mostró una relación positiva y directa entre pHMO; pH-RCO; pH-PT; NI-pH; PT-MO; NI-MO; Keh-SCC; y RCO-NI, todos con coeficiente de correlación superior a 0.99. La variante de suelo bajo bosque tuvo mayor índice de calidad (0.90), contrario al suelo agrogénico, en el que se evidencia que la acción del ser humano deterioró el sistema del suelo con un índice de 0.63.

Colombia es el país con mayor diversidad de especies del género Passifora L., tanto silvestres como cultivadas. Sin embargo, esta riqueza se ve amenazada por múltiples acciones antrópicas y la falta de estrategias para la conservación de estos recursos biológicos. Por tal razón, el objetivo de esta investigación fue estudiar la viabilidad y germinación in vitro en semillas de 2 especies colombianas del género Passiflora L. (P. quimbayensis y P. ligularis). La metodología fue establecida por medio de una prueba de viabilidad de las semillas (tetrazolio), una siembra en vivero y técnicas de micropropagación: (1) obtención del material vegetal, (2) establecimiento aséptico del cultivo y (3) multiplicación del material vegetal. Un diseño experimental completamente al azar con 3 tratamientos por 3 repeticiones y 1 muestra de 33 unidades experimentales por cada tratamiento fueron analizados con el programa R-Studio. Los resultados mostraron que las semillas obtuvieron entre el 80-95 % de viabilidad. En la siembra en vivero, P. ligularis presentó un porcentaje de germinación del 70 % de germinación a los 11 días, mientras que P. quimbayensis solo alcanzó el 3 % de germinación a los 60 días. En el protocolo de conservación in vitro, el mejor tratamiento de asepsia (T1) con hipoclorito de sodio al 6 % mostró la menor contaminación por patógenos (˂25 %). El despunte apical de las semillas mostró los mayores porcentajes de germinación, con 99 % y 100 % en y P. quimbayensis y P. ligularis, respectivamente. El método de cultivo in vitro permitió la regeneración de las semillas de P. quimbayensis, aunque en las raíces hubo formación de callo, mientras que en P. ligularis el enraizamiento fue normal, sin presencia de callo. El método de conservación in vitro mostró resultados positivos para la propagación de P. ligularis, mientras que requiere ajustes para su aplicación en especies silvestres como P. quimbayensis.

Rosa damascena, commonly known as Damask rose, is renowned for its valuable essential oil (EO), widely used in medicine, cosmetics, and perfumery. This study evaluates the potential of R. damascena as a high-value crop for essential oil production in Armenia. For the first time, essential oil was extracted from R. damascena grown at high altitude (1600 m above sea level) in the Kotayk region. The findings suggest that R. damascena can be a promising crop for Armenia due to its adaptability to local conditions and potential for high-quality EO production. Further advancements in cultivation practices and technology will enhance the country's position in the global market.

Esta investigación tuvo como objetivo determinar los niveles de plomo y cadmio y el rendimiento sensorial de 20 marcas de café de Jaén, Perú, en 3 presentaciones: tostado molido, borra y esencia. Estos niveles se determinaron por espectrofotometría de absorción y el rendimiento sensorial a través de catadores certificados. Se realizó un análisis de varianza para detectar diferencias significativas entre grupos y la prueba de Tukey cuando se encontraron diferencias. Los niveles se compararon con los límites de la Unión Europea (Pb < 1.0 mg/kg, Cd < 0.05 mg/kg). Los resultados revelaron que los niveles de plomo (Pb) y cadmio (Cd) no superaron los límites máximos permisibles (LMP) en ninguna de las muestras. La prueba inferencial indicó que la concentración de estos metales en la esencia de café es significativamente menor comparada con el café tostado molido y la borra. En cuanto a la calidad sensorial, la mayoría de las marcas evaluadas superaron el 80% de rendimiento. Esta investigación proporciona evidencia sobre la seguridad y calidad del café comercializado en Jaén, lo que respalda su reputación en el mercado nacional e internacional.

La agricultura moderna enfrenta el desafío de ser sostenible, especialmente en cultivos comerciales como el nabo (Brassica rapa subsp. pekinensis). Esta investigación buscó caracterizar microbiológicamente un biol elaborado con microorganismos nativos y evaluar su efecto bajo riego deficitario. Se estudiaron 2 factores: la presencia o ausencia de biol, y 3 niveles de riego basados en la evapotranspiración del cultivo (ETc): 100 %, 75 % y 50 %. Los análisis microbiológicos revelaron colonias mayoritariamente circulares con bordes irregulares, superficies lisas y predominancia de cepas Gram negativas y catalasa positivas. En términos de rendimiento, el tratamiento con biol y riego al 100 % del ETc (T4) alcanzó el mayor rendimiento (64 795.00 kg ha⁻¹), mientras que el tratamiento al 50 % del ETc sin biol (T6) obtuvo 31 610.0 kg ha⁻¹ En particular, el tratamiento T6, que incluyó el uso de biol y riego al 50 % del ETc, logró la mayor eficiencia productiva (94.84 kg mm⁻¹), lo cual destaca su potencial para optimizar el uso del agua y mantener altos rendimientos bajo estrés hídrico. Por tanto, se concluye que el biol combinado con estrategias de riego deficitario se muestra como una herramienta prometedora para mejorar la sostenibilidad y la productividad del cultivo de nabo, especialmente en contextos de limitación hídrica.

La pulpa de café es el primer subproducto generado durante el procesamiento húmedo del café y representa una fuente importante de contaminación y amenaza ambiental. Reducir este riesgo se vuelve imperativo para la industria del café. Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar un ingrediente culinario artesanal derivado de la pulpa de café, que, además de contribuir con la reducción del impacto ambiental, pueda ser producido a bajo costo por las mismas familias caficultoras. Se realizó un estudio experimental, que incluyó el diseño de un protocolo de recolección y secado de pulpa de café y la obtención de un ingrediente alimentario que cumpliera criterios microbiológicos de la resolución 1407 del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia. Se obtuvo una harina fina de la pulpa de café inocua microbiológicamente, con bajo nivel de residualidad, micotoxinas y con un aporte importante de fibra y proteína. El contenido de cafeína limita el consumo a 23 g/d de harina de pulpa de café. Por dichas características, este subproducto derivado de la pulpa de café tiene gran potencialidad para ser usado en la alimentación de familias caficultoras, lo que aporta a su soberanía y seguridad alimentaria.

Las laderas del departamento del Valle del Cauca, Colombia, concentran agroecosistemas bovinos doble-propósito (AGESBDP), que están caracterizados por una alta complejidad y variabilidad intrarregional, así como por la baja tecnificación y los impactos negativos sobre la biodiversidad. El objetivo de este estudio fue tipificar AGESBDP localizados en la zona media de la subcuenca del río San Marcos (Tuluá, Valle del Cauca), desde las dimensiones económicas, productivas, ecológicas y ambientales. Para ello, se seleccionó una muestra aleatoria representativa de 30 AGESBDP. La información se obtuvo de registros y de la aplicación de una encuesta estructurada; los datos fueron analizados por medio de estadística descriptiva, análisis de componentes principales (ACP) y agrupamiento de conglomerados. Se identificaron 2 tipos de AGESBDP (T1 y T2). Las características topográficas, productivas e ingresos/ha de los predios, fueron determinantes en la clasificación de los AGESBDP. AGESBDP T1 se caracterizó por tener mayor área (31.35 ha), pero menor eficiencia productiva y económica (709.82 ± 242,93 l/ha/año; COP$ 1 012 123 ingreso bruto/ha/año, equivalente a US$ 258.62 /ha/año). AGESBDP T2 presentó menor área (17 ha); índices de producción e ingresos superiores (1844.69 ± 516,15 l/ha/año; ingreso bruto/ha/año: COP$ 2 448 799, equivalente a US$ 625.70 /ha/año). Se concluye que los AGESBDP tipificados, requieren de procesos de reconversión productiva sostenibles, por medio de la implementación de tecnologías que se ajusten a las características específicas de los agroecosistemas ganaderos, con el objeto de cumplir con metas productivas sin detrimento del capital natural, priorizando la liberación y protección de áreas degradadas de interés ambiental.

Los rendimientos del cultivo del ajo (Allium sativum L.) en Cuba, una de las hortalizas más usadas en la culinaria de la isla, son bajos. Es bien sabido que la época y la distancia de plantación son factores decisivos en los rendimientos obtenidos, sin embargo, no se han encontrado en la literatura estudios recientes en Cuba relacionados con la productividad del ajo atendiendo a estos factores. Es por eso que el objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia de diferentes distancias de plantación en la productividad de ajo del clon “Criollo Víctor”, en la provincia de Mayabeque. Para ello, se condujo un experimento donde se plantaron los bulbillos en canteros a una distancia entre plantas de 5, 7 y 10 cm, durante el mes de octubre, en la campaña 2019 - 2020. En diferentes momentos del crecimiento (a los 70, 90 y 110 días después de plantados) se evaluaron los indicadores porcentaje de brotación y de supervivencia de las plantas, altura de las plantas y número de hojas. Una vez cosechados (a los 130 días) y después de curados (30 días después de la cosecha), se evaluaron los indicadores diámetro ecuatorial y polar del bulbo, masa del bulbo y bulbillos, número de bulbillos y el rendimiento (t ha-1). Los resultados del experimento mostraron que la distancia de 5 cm en condiciones edáficas fue la más promisoria con un rendimiento de 2.5 t ha-1. Los resultados obtenidos en este trabajo pueden contribuir a la adopción de nuevas tecnologías de producción de ajo con el consecuente aumento en su rendimiento y productividad.

La cacaocultura emerge como una opción productiva en expansión, impulsada por la creciente demanda de cacao de calidad a nivel local e internacional. Para capitalizar estas oportunidades se deben implementar tecnologías respaldadas por inversiones y transferencias tecnológicas, además de adaptarse a escenarios climáticos que inciden en la producción. La falta de conocimiento sobre el manejo del recurso hídrico en el cultivo del cacao es un problema común entre los cacaocultores, debido a la escasez de investigación, capacitación y asistencia técnica, lo cual afecta la productividad, competitividad y desarrollo del sector. El objetivo de este estudio fue evaluar, de manera preliminar, la gestión hídrica en el cultivo de cacao en el Valle del Cauca, Colombia, considerando variables biofísicas, socioeconómicas y culturales en las fincas productoras de cacao. Se entrevistaron 53 productores de cacao de 14 municipios; el 60 % de las entrevistas se realizaron en los predios de producción. Los datos se analizaron mediante técnicas de estadística descriptiva, inferencial y multivariada. Los cacaoteros exhiben diversidad generacional y un alto nivel educativo, con el 73.6 % de productores mayores de 50 años y un 49.1 % con estudios de educación superior. Algunos demuestran mayor disposición hacia la adopción de innovaciones tecnológicas, como lo evidencia el 32.1 % que ha implementado irrigación en sus cacaotales, aunque con un enfoque tradicional en la toma de decisiones para determinar el momento de riego, lo que indica una baja adopción de tecnologías precisas basadas en datos. Las variables analizadas se agruparon en dos conjuntos de clústeres, uno vinculado a la producción y otro a la gestión del agua. Estos clústeres revelan que, aunque los productores comparten ubicación y características de sus tierras, mantienen perspectivas divergentes sobre la producción de cacao, destacando la necesidad de identificar productores con perfiles similares para diseñar estrategias de mejora tecnológica en el gremio.