Introducción: Los estudiantes de nutrición, debido a las exigencias del ambiente forman parte de un grupo de riesgo en lo que refiere a enfermedades del comportamiento alimentario, por lo que pueden presentar alteraciones en su estilo de vida e impactar en su estado nutricional. Objetivo: Identificar el riesgo de trastornos de la conducta alimentaria, el estilo de vida y el estado nutricional de estudiantes de la carrera de Nutrición de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción en los meses de noviembre y diciembre del año 2021. Métodos: Estudio observacional descriptivo transversal realizado en 55 estudiantes, a través de un muestreo no probabilístico de casos consecutivos; el riesgo de trastornos de la conducta alimentaria fue valorado mediante el Eating Attitudes Test - 26, el estilo de vida a través del cuestionario de Perfil del Estilo de Vida Promotor de la Salud II y, el estado nutricional a partir de datos antropométricos de peso y talla y el posterior cálculo del Índice de Masa Corporal. Resultados: El 76% de la muestra correspondió al sexo femenino, con edad promedio de 21,8±2,1 años; el 20% de los estudiantes se encontraba con riesgo de trastornos de la conducta alimentaria. Según el Perfil del Estilo de Vida Promotor de la Salud II, el 76,36% presentó un estilo de vida regular; según el Índice de Masa Corporal, 70,91% de los estudiantes se encontraba con peso normal y 25,45% con sobrepeso. Conclusión: Los estudiantes de nutrición presentaron riesgo de trastornos de la conducta alimentaria en menor proporción, pero en concordancia con estudios que muestran mayor prevalencia en futuros nutricionistas que en estudiantes de carreras no relacionadas a la salud; junto con un estado nutricional normal y estilo de vida regular en su mayor parte.

Este artículo engloba los aprendizajes desarrollados en la creación de una pieza sonoro-musical como resultado del primer programa de Residencias Artísticas Circuito abierto de la Universidad Nacional de Música del Perú. A través del enfoque de la investigación-creación, se pretende encontrar convergencias entre la música y el arte sonoro a través de la escultura, sobre todo desde el acercamiento a la síntesis modular como una dinámica que amplía el proceso creativo artístico aunado a la tecnología.

En el presente artículo, se realiza una descripción y análisis de prácticas tutoriales implementadas en la asignatura “Teorías del Aprendizaje”, perteneciente al 3° año de la carrera de Ciencias de la Educación de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT), en los años 2022 y 2023. Dichas acciones de acompañamiento se constituyen como fruto de un trabajo sistemático en el marco del Proyecto de Investigación PIUNT “Sistemas de tutoría de la UNT y su impacto en las problemáticas actuales del contexto de pos pandemia”, que, entre sus objetivos, se propone “analizar las estrategias de acompañamiento, orientación y tutoría a las trayectorias educativas de los estudiantes de la Facultad de Filosofía y Letras de la UNT, en función del mejoramiento de la calidad educativa en el nivel superior”. En este contexto, entre las acciones tutoriales descriptas y analizadas, se incluyen talleres de cognitivas y metacognitivas; debate y discusión dirigida por los docentes con participación del grupo-clase, a partir de las producciones grupales, y la corrección de trabajos prácticos utilizando rúbrica, entre otros dispositivos y recursos tutoriales. Estas acciones se analizan utilizando una variedad de instrumentos, tales como observaciones participantes, registros narrativos de clase, registros narrativos de espacios tutoriales y cuestionarios Google Form. A partir del análisis, se concluye que las prácticas tutoriales diseñadas e implementadas contribuyen al fortalecimiento de las estrategias cognitivas y metacognitivas de los estudiantes, lo cual incide significativamente en sus trayectorias educativas y destaca su importancia para mejorar la calidad educativa en el Nivel Superior.

Recepción de uno de los últimos libros publicados en coautoría por parte de Sergio García Ramírez, que trata sobre la historia de la Facultad de Derecho de la UNAM.

En este texto se ofrecerá un breve repaso por la carrera universitaria de Sergio García Ramírez, destacado jurista, investigador y político, quien comenzó a dar clases en su querida Facultad de Derecho de la Universidad Nacional Autónoma de México el 1 de febrero de 1965, a la edad de 27 años. Además, el doctor Sergio García Ramírez adquirió una vasta experiencia fuera de nuestra universidad, habiendo representado a México en diversos foros internacionales de gran importancia, como el Comité de Prevención del Delito de las Naciones Unidas y el Consejo Consultivo del Instituto Latinoamericano de Naciones Unidas para la Prevención del Delito y el Tratamiento del Delincuente en San José, Costa Rica.

En este trabajo se presenta el análisis de una secuencia didáctica diseñada en la cátedra de Didáctica Específica II y Prácticas en la Enseñanza en Física, de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional de La Plata, e implementada en cursos de cuarto año de la escuela secundaria, combinando estrategias de extensión. Esta propuesta surge en el marco de los Proyectos de Investigación PPID H-027 “Los problemas socio-científicos (PSC) como vertebradores para la enseñanza de las ciencias” e I+D H-889 “Los PSC en los trayectos formativos de profesores de Ciencias”, radicados en la misma facultad. A partir de ellos se generaron articulaciones con extensión y docencia que derivaron en actividades e innovaciones áulicas implementadas en escuelas secundarias y materias de grado universitario. Estas innovaciones buscaron poner en valor lo investigado en cuanto a las potencialidades de los PSC para el aprendizaje y las contribuciones que los mismos generan cuando vertebran la propuesta de enseñanza. Tanto docentes como estudiantes protagonistas reconocen haber construido aprendizajes disciplinares con una mirada integradora al transitar la secuencia y a la vez poner en juego habilidades, actitudes y valores.

En este estudio exploratorio se investigan los factores que influyen en la elección de carreras de ciencia y tecnología (CyT) en estudiantes del conurbano bonaerense, se destaca la baja matrícula y la escasa representación femenina. Se presenta como caso de estudio la Universidad Nacional de Hurlingham (UNAHUR), donde las carreras CyT tienen una presencia prominente en la oferta educativa, pero la matrícula no refleja esta situación. Se utiliza el cuestionario IRIS, adaptado al contexto local, para explorar percepciones sobre factores que inciden en la elección de carreras CyT. Además, se revisan investigaciones similares de Europa y América Latina. El cuestionario se aplicó a 215 estudiantes de la UNAHUR durante 2022 y 2023, y los resultados se centran en dos preguntas clave relacionadas con las experiencias escolares y extraescolares.

En este trabajo presentamos algunas líneas de discusión en torno a la Educación en Ciencias Naturales, Ambiental y en Salud, particularmente en relación con perspectivas interculturales, basándonos en la sistematización de nuestra práctica como docentes formadoras y en resultados de nuestras investigaciones. Buscamos ensayar procesos concretos de descolonización de la Educación en Ciencias Naturales, Ambiental y en Salud, tan enunciados como necesarios. Específicamente reconstruimos nuestra experiencia docente en el Seminario de Didáctica de las Ciencias Naturales, para estudiantes del Profesorado y la Licenciatura en Ciencias de la Educación (Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad Nacional de La Plata), focalizando en la inclusión de perspectivas interculturales. Plasmamos, asimismo, algunos aprendizajes que nos ha permitido elaborar ese proceso, como un aporte a la formación docente.

En esta ocasión se presenta la historia de Carmen Monge Hernández, académica extensionista y catedrática de la Universidad Nacional, Costa Rica (UNA). Experiencia docente universitaria y como asesora de proyectos de extensión universitaria de la Vicerrectoría de Extensión de la UNA. Doctora con mención internacional en desarrollo local y cooperación al desarrollo de la U. Politècnica València (UPV), España. Estancias de investigación en el Centro de Desarrollo Humano y Educación Superior de la Universidad del Estado Libre (UFS) de Sudáfrica (2015) y en la Universidad Nacional de Rosario, Argentina (2017). Las temáticas de interés son desarrollo humano, universidad pública latinoamericana, extensión universitaria y desarrollo local participativo.

En el Perú, la educación virtual es una alternativa para mejorar la enseñanza y aprendizaje de los estudiantes universitarios. Esta investigación tuvo por objetivo comparar la enseñanza virtual y presencial de los estudiantes universitarios en el curso de Comunicación de la UNSA, Perú. El estudio estuvo conformado por estudiantes del segundo ciclo del curso de Comunicación del segundo semestres de la Carrera Profesional Ingeniería Civil en los años 2018 (presencial antes de la pandemia, 46 estudiantes), 2020 (virtual durante la pandemia, 40 estudiantes) y 2022 (presencial después de la pandemia, 32 estudiantes). Los resultados mostraron que las notas promedio de los exámenes parciales fueron de 13,98 (presencial, 2018); 14,25 (virtual, 2020) y 14,06 (presencial, 2022). Se concluye que al comparar las notas finales del curso de Comunicación en la Escuela Profesional de Ingeniería Civil de la Universidad Nacional San Agustín de Arequipa fue mejor el rendimiento académico con la enseñanza virtual del año 2020 sobre la enseñanza presencial del año 2018 y similar que la enseñanza presencial 2022.

Para el aprendizaje de las reacciones químicas deben implementarse nuevas metodologías que fomenten en el estudiante el análisis, reflexión y aplicación del conocimiento científico para la resolución de problemas. El objetivo de la presente investigación fue implementar la guía The Didactic Kemistry, una propuesta educativa basada en el método Kaizen y en la metodología Agile Learning, con el fin de mejorar el aprendizaje de las reacciones químicas en los estudiantes. Esta investigación tuvo un enfoque cuantitativo que responde al paradigma positivista y diseño cuasi-experimental. La población estuvo conformada por 29 estudiantes del período académico 2024-1S de la asignatura de Química Inorgánica, considerado el grupo experimental y 31 estudiantes del período 2023-2S, considerado como grupo de control, ambos de la carrera de Pedagogía de las Ciencias Experimentales: Química y Biología de la Universidad Nacional de Chimborazo. Los resultados demuestran que la combinación del método Kaizen y la metodología Agile Learning facilita el aprendizaje de las reacciones químicas de manera dinámica, y evidencian su efectividad en la mejora del rendimiento académico del grupo experimental.

El presente escrito se desprende de la investigación que se lleva adelante para la obtención del título de grado de la Licenciatura en Comunicación Audiovisual que se dicta en la Unidad Académica Caleta Olivia de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral. Se parte de la suposición de que la accesibilidad comunicacional se encuentra condicionada por una mirada capacitista, a la luz de los hallazgos preliminares del trabajo de campo realizado, en un proceso que busca analizar la formación del estudiantado de la Licenciatura en Comunicación Audiovisual perteneciente a la oferta académica que brinda la sede referida en herramientas que propicien dicha accesibilidad comunicacional. Sostenida en las perspectivas teóricas más cercanas al llamado modelo social respecto de la definición de discapacidad y en el desplazamiento epistemológico acaecido en el campo de la comunicación en favor de la apropiación y recreación de los discursos, esta investigación privilegia un enfoque cualitativo. Así, mediante la interpretación y comprensión hermenéutica se busca poner en tensión la normativa existente en materia de equiparación de oportunidades y derechos humanos presentes en el Programa Integral de Accesibilidad Académica en las Universidades Públicas al que la casa de altos estudios adhiere, la Convención Internacional sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad y la Ley N°26.522 de Servicios de Comunicación Audiovisual, y la letra presente en la Fundamentación de la Creación y el Plan de Estudios de la mencionada carrera, a los fines de desentramar las razones que subyacen a la aparente vacancia en materia de accesibilidad comunicacional.

En este documento se realizará un desarrollo de los criterios de recolección y construcción de base de datos de la producción científica en investigación en el área de las letras de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA), en el periodo recortado (1996-2016). Se detalla la reconstrucción del archivo de proyectos de investigación que conforman la base de datos, las dimensiones en estudio y la reconstrucción del corpus de producciones científicas que serán objeto de estudio para las redes bibliográficas. Los resultados revelan características de la producción científica en el campo de las letras en la UNPA. Luego, se podrá analizar a través de redes de citación en función de los documentos publicados, estructura del campo y sus relaciones.

La siguiente investigación tiene como fin la realización de un análisis exhaustivo de un conjunto de 7 proyectos de investigación que tienen como eje central la conservación del Patrimonio Cultural y el desarrollo turístico del noreste de Santa Cruz. Estos proyectos han sido llevados adelante por un equipo interdisciplinario perteneciente a la Unidad Académica de Caleta Olivia, Universidad Nacional de la Patagonia Austral. El equipo de investigación desarrolla estudios desde el año 2000 y, a lo largo de 8 proyectos institucionales gestionados, procuran rescatar, recuperar y revalorizar el mundo rural, como parte del patrimonio cultural del noreste de Santa Cruz. Teniendo en cuenta el aspecto económico del turismo, dichos proyectos se vinculan con la gestión sustentable de la actividad sobre el medio ambiente social y el desarrollo local. A lo largo de esta investigación se lograron identificar cambios y continuidades vinculados a los objetivos planteados de los proyectos analizados y su efectiva realización, la producción académica y la continua incorporación de nuevos especialistas, así como las dificultades que se presentaron. Para el logro de los objetivos propuestos se determinó el uso de una metodología exploratoria, de indagación documental, bibliográfica y testimonial de los distintos proyectos. Estos análisis pretenden ser útiles para reflexionar y orientar las futuras líneas de trabajo, identificar y profundizar determinadas variables sobre la problemática de la conservación del Patrimonio Cultural de Santa Cruz, así como también generar reflexiones y propuestas en materia de puesta en valor patrimonial desde el turismo.

This article examines the memory and legacy of the pioneers of the School of Geographic Sciences. By employing the term “Geographic Legacy,” it underscores the heritage and enduring influence these individuals have imparted to the field of geography. The inclusion of “Remembrance of the Pioneers” honors the visionary role of those who initially paved the way, establishing the foundations of knowledge within this educational institution.

Las hojas de Azadirachta indica (Neem) son reconocidas por sus propiedades bioactivas. Este estudio evaluó el impacto de la temperatura de secado y la extracción asistida por ultrasonidos (EAU) en el contenido fenólico total de las hojas de Neem del norte del Perú. Métodos: Se recolectaron hojas de Neem del campus de la Universidad Nacional de Frontera. Estas se lavaron, secaron a temperaturas controladas (50, 60, 70 y 80 °C), molieron y almacenaron. La EAU se realizó utilizando etanol al 96% (2:40 p/v), frecuencias de 37 y 80 kHz durante 20, 30 y 40 minutos. También se realizó una extracción convencional por agitación para comparación. El contenido fenólico total se cuantificó usando el método de Folin-Ciocalteu. Se empleó un diseño factorial 4x2x3, analizando los datos mediante ANOVA y prueba de Tukey. Resultados: La temperatura de secado y las condiciones del ultrasonido influyeron significativamente en el contenido fenólico total. El mayor contenido (2177.3 ± 50.5 mg de GAE/100 g de hoja) se obtuvo con secado a 50 °C y ultrasonido a 37 kHz durante 30 minutos. El contenido más bajo se registró a 80 °C de secado y ultrasonido a 80 kHz por 20 minutos. Discusión: Los resultados sugieren que temperaturas de secado más bajas y tiempos de ultrasonido moderados son más efectivos para preservar los compuestos fenólicos en las hojas de Neem. La EAU es una alternativa prometedora para la obtención de extractos bioactivos que podrían emplearse para el desarrollo de ingredientes o envases funcionales. Se requieren más estudios para optimizar el proceso.

El artículo tuvo como propósito diseñar estrategias de enseñanza en entornos virtuales (EEV) para la transformación de la praxis tradicional del Programa Nacional de Formación (PNF) del área de educación física de la Universidad Nacional Experimental del Magisterio “Samuel Robinson” (UNEM) en el estado Guárico, Venezuela. En cuanto al método se asumió la investigación-acción participativa-transformadora (IAPT). Los actores participantes (AP) fueron los dieciocho (18) docentes investigadores (DI) que laboraron en el contexto antes mencionado. Los resultados permitieron concluir que las estrategias de aprendizaje virtual incrementaron el grado de significancia de las estrategias de enseñanza utilizadas y hubo una nueva concepción de la educación física en cuanto a metodología y formas rígidas de evaluar las actividades. Por otro lado, se establecieron nuevas formas de comunicación a través del internet, los teléfonos móviles, los equipos tecnológicos, entre otros, concediendo espacios de formación online y formas de organizarse. Se logró romper con las barreras del tradicionalismo en la pedagogía utilizada en educación física y reducir la brecha digital de los profesores.

Introducción al Dossier temático organizado en ocasión de la distinción con el Título de Doctor Honoris Causa de la Universidad Nacional de Córdoba al Dr. Oscar Oszlak por sus fundamentales contribuciones teóricas y empíricas en el desarrollo de la investigación politológica en el campo de lo estatal.

La ergonomía en la actualidad juega un papel muy importante en la optimización de las condiciones laborales. La prevención y el control de los factores de riesgo son clave para evitar los trastornos musculoesqueléticos. Este estudio aborda la aplicación de una evaluación ergonómica al personal de Vicerrectorado de Investigación, Vinculación y Posgrado de la Universidad Nacional de Chimborazo, donde el objetivo principal fue realizar una evaluación ergonómica a los 12 puestos de trabajo y determinar los niveles de riesgo. Por medio de herramientas, como el cuestionario nórdico estandarizado de síntomas musculoesqueléticos de kuorinka, complementado con el método ROSA (Rapid Office Strain Assessment). Los resultados de la evaluación reflejan que el 26% de colaboradores realiza sus actividades laborales con dolencia musculoesquelética. Un 47.06% de los casos se atribuyen a la falta de diseño del espacio de trabajo y un 26.4% a posturas forzadas. Las zonas corporales más críticas que presentan dolencias son en el cuello y en la zona dorsal-lumbar con 74% y 66% respectivamente. En los puestos de trabajo evaluados, se obtuvo un riesgo muy alto con el 66.6 % que corresponde a un nivel 3. Tomando en cuenta los resultados obtenidos, se recomienda la implementación de estrategias para reducir los niveles de riesgo, mediante el rediseño de los puestos de trabajo y la incorporación de un programa de pausas activas para mejorar el entorno laboral.

En este artículo se comparte la campaña educomunicacional denominada Gordofobia del proyecto de vinculación con la sociedad de la Universidad Nacional de Educación del Ecuador Axiomas: La educación sexual y de género como herramienta básica para fomentar una cultura de paz y buenas práctica, realizada en el año 2021 en el contexto de la pandemia del COVID-19. Esta campaña nace de la necesidad de abordar el rechazo a la gordura ante los imaginarios que construyen los medios de comunicación desde los cánones de la moda, belleza, y del discurso oficial de salud que se evidencia en la literatura revisada y que repercuten en el campo de la educación. La investigación tiene un enfoque cualitativo y corresponde a la modalidad descriptiva. Se concluye en la necesidad de sensibilizar a la comunidad académica a partir de políticas institucionales y el desarrollo de estrategias educomunicacionales con enfoque en diversidad corporal.