O sujeito do estudo foi a população estudantil participante do workshop “Do mar ao seu paladar: descubra o quão saudáveis são os alimentos marinhos”, inserido no Festival Geópolis 4.0 e organizado pela Universidade Nacional Autônoma do México. Foi aplicada uma metodologia de educação alimentar, considerando: a estrutura do workshop, a tipologia das atividades, os recursos e a avaliação. Avaliou-se e promoveu-se o consumo de peixes e frutos do mar, identificando-se que 76% incluem peixe em sua dieta e 62%, frutos do mar; metade dos alunos os consomem menos de uma vez por semana. As espécies mais frequentemente consumidas foram atum e camarão.

En este artículo se describe la experiencia de extensión «Les niñes al poder: transformar al mundo hoy» (2024), llevada a cabo por la Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina. La propuesta, surgida como una demanda del Club Social y Deportivo Nueva Pompeya, se centró en la realización de una asamblea con las infancias del barrio, en clave de promoción y de ejercicio de derechos. La actividad se estructuró en siete encuentros, que incluyeron talleres con dispositivos lúdicos y jornadas con las familias vecinas. Se sostiene que este tipo de iniciativas fomentan en las niñeces un rol activo en el ámbito institucional y el ejercicio de una genuina democracia participativa.

En este escrito se reflexiona sobre la línea de trabajo Bolsones Populares, llevada adelante entre la organización Campesina y Territorial y la Universidad Nacional de Cuyo (Mendoza, Argentina), en el marco de un proyecto de extensión realizado durante la pandemia por la covid-19. El dispositivo permitió ofrecer bolsones de verdura a precios populares mediante la articulación con organizaciones territoriales. Superada la pandemia, y en el contexto de crisis económica actual, la experiencia ofrece aprendizajes para nuevas acciones tendientes a paliar la problemática del acceso a los alimentos.

En este diálogo, entre una investigadora social y la presidenta de una sociedad de fomento integrante de la Red Comunitaria Playas del Sur de la ciudad de Mar del Plata (provincia de Buenos Aires, Argentina), se aborda el modo en el que las organizaciones sociales se articulan mediante redes comunitarias para trabajar problemáticas territoriales como el agua potable, la salud, la alimentación, la violencia de género y el transporte. El feminismo popular, la tarea colectiva, el rol de las mujeres y la violencia patriarcal son los principales ejes del intercambio sostenido por las protagonistas en 2023.

El artículo describe una experiencia de extensión en la que se empleó el mapeo colectivo como herramienta metodológica para el trabajo con jóvenes de una escuela secundaria de Córdoba, Argentina. La actividad, realizada entre la Universidad Nacional de Córdoba y la Red Pueblo Alberdi, permite reflexionar sobre el uso de metodologías visuales y revela formas de habitar el espacio escolar por parte del estudiantado. Se postula que el mapeo colectivo favorece el diálogo y la representación de tensiones, incomodidades, disfrutes y encuentros que se conjugan en la escuela.

Para profundizar la integración entre docencia y extensión, la Universidad Nacional del Litoral (UNL) propone el desarrollo de Prácticas de Extensión de Educación Experiencial (PEEE). En este trabajo, y mediante entrevistas semiestructuradas, se registran las percepciones de docentes-investigadoras-extensionistas de la Licenciatura en Nutrición que participan de estas experiencias. En sus reflexiones, las docentes destacan las transformaciones en el rol docente, la importancia del aprendizaje vivencial y la necesidad de las articulaciones entre los distintos actores involucrados.

El proyecto «Colaborar UC», de la Pontifica Universidad Católica de Chile, aborda la Responsabilidad Social Universitaria (rsu) en La Legua, Santiago de Chile. Mediante un estudio cualitativo, realizado a través de entrevistas a académicos y a trabajadores comunitarios, en este artículo se evalúa la acción llevada a cabo y se evidencia cómo la extensión universitaria fortalece la colaboración. En el análisis se destaca la mediación efectiva y el aprendizaje bidireccional entre universidad y organizaciones sociales, y se resalta el potencial de las universidades en la promoción del bienestar comunitario y en la solución de problemáticas sociales específicas.

Se aborda en este trabajo una experiencia extensionista cuyo objetivo fue construir una cartografía social a partir del mapeo participativo con comunidades indígenas en Córdoba, Argentina. Desde las nociones de co-labor, horizontalidad y reflexividad, se identifican demandas de corto alcance e interpelaciones mayores y se analizan las implicancias tanto para el grupo universitario como para las comunidades indígenas. Finalmente, se reflexiona sobre el trabajo horizontal y colaborativo, sus limitaciones y afectaciones vividas, y su capacidad de configurar lo que denominamos una «comunidad epistémico-afectiva».

En el trabajo se sistematiza una intervención en territorio cuyo objetivo fue aportar a la construcción de ciudadanía y favorecer la democratización del espacio escolar, como uno de los ámbitos de interacción de niñeces y adolescencias. La experiencia fue diseñada por el Consejo Local de Niñeces y Adolescencias del Partido de General Pueyrredon (Buenos Aires, Argentina) e implementada durante 2022 en dos escuelas secundarias de la periferia del distrito. Mediante el dictado de talleres, se buscó propiciar discusiones sobre distintas formas/estrategias de participación y de resolución de conflictos donde las adolescencias se posicionen como sujetos políticos.

La conmemoración del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia tiene como propósito mejorar el acceso de las niñas a las ciencias y visibilizar el papel de las mujeres en la comunidad científica. En línea con las actividades que para esta fecha se realizan todos los años, en este artículo se abordan las acciones que en 2023 se llevaron a cabo en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Nacional de Rosario (exposiciones gráficas, conversatorios y experiencias científicas) con el objetivo de resaltar la importancia de integrar la perspectiva de género en la educación universitaria y de promover la equidad en el ámbito científico.