Züchtervereinigungen - Innovationsmotor der deutschen Milchviehzucht? Eine explorative Analyse der Organisationsstrukturen und Veränderungen

Abstract

Die zukunftigen Entwicklungen des weltweiten Nahrungsmittelmarktes stellen eine Herausforderung fur das gesamte Agribusiness dar. Tierzucht, als eine der vorgelagerten Stufen der Wertschopfungskette fur Lebensmittel, kann hierzu durch die Auswahl geeigneter Zuchttiere und die Kombination wunschenswerter Eigenschaften beitragen. Insbesondere die Tierzucht in Deutschland ist stark von genossenschaftlicher Organisation gepragt. Genossenschaften werden gemeinhin nicht als Innovationsmotoren bezeichnet, dennoch tragen sie besonders in der Milchviehzucht seit Jahren zu einer stetigen Leistungssteigerung bei. Wissenschaftliche Erkenntnisse zu den Zusammenhangen von Innovation, Profitabilitat, Organisation und Netzwerkaktivitaten in einem verstarkten Wettbewerb der Tierzuchtunternehmen fehlen bisher. Mithilfe von Fallstudien und multivariaten Analysemethoden zeigt der vorliegende Beitrag Zusammenhange sowie Unterschiede zwischen den Unternehmen auf und schafft die Grundlage fur weitergehende Uberlegungen aus Sicht der Tierzuchter, der Zuchtervereinigungen und der Politik. Breeders' organisations – driving forces of innovation for German dairy cattle breeding? Future developments of world food markets present a challenge for agribusiness as a whole. Animal husbandry, one of the upstream stages in the food value chain, can contribute to this by selecting appropriate breeding animals and combining desirable traits. In Germany, animal husbandry in particular bears the stamp of cooperative organisations. Cooperatives are not generally seen as driving forces of innovation; nevertheless, they have for years contributed to a continuously improved performance, and in particular in dairy cattle breeding. Scientific findings on the correlations of innovation, profitability, organisation and networking activities among increasingly competitive animal breeding enterprises are not yet available. By means of case studies and multivariate analysis methods, this article highlights correlations as well as differences between the enterprises, and provides the basis for broader considerations from the viewpoint of animal breeders, breeders' organisations, and politics. Associations d’eleveurs – moteur d’innovation de l’elevage laitier allemand? L’evolution future du marche mondial des produits alimentaires constitue un defi pour l’ensemble du secteur agricole. Comme etape preliminaire de la chaine de valorisation des denrees alimentaires, l’elevage y peut fournir sa contribution par un choix approprie des animaux reproducteurs et la combinaison de caracteristiques souhaitables. En Allemagne surtout l’elevage est fortement caracterise par une organisation cooperative. En general, les cooperatives ne sont pas considerees comme moteurs d’innovation mais depuis des annees elles contribuent a l’augmentation permanente du rendement dans le secteur de l’elevage laitier. Neanmoins on ne dispose pas encore de donnees scientifiques sur les liens entre l’innovation, la rentabilite, l’organisation et les activites de reseau dans le scenario de plus en plus competitif des eleveurs. A l’aide d’etudes de cas et de methodes d’analyse multivariee le present expose identifie les analogies et differences entre les entreprises et sert de base a des reflexions plus detaillees de la part des eleveurs, des associations d’elevage et de la politique.