Abstract
Se realizó un diagnóstico a la cadena productiva de la mora (Rubus glaucus Benth), en el municipio de Pamplona, Colombia, mediante un enfoque mixto. En lo cuantitativo, se estudiaron las variables: investigación, buenas prácticas agrícolas y manejo de pos cosecha. En lo cualitativo, se estudiaron las debilidades de la cadena productiva y mejoras que se requieren, a partir de entrevistas a expertos. Como resultado se obtuvo que la cadena productiva de la mora presenta fortalezas, como: suficiencia de espacios para la siembra, adaptación y rendimiento del fruto a los suelos, consideraciones del valor medicinal y nutricional del producto, entre otras. Sin embargo, se encuentran puntos críticos en cuanto a: la mejora genética de los cultivos, faltan rutinas para el análisis de agua y desinfección adecuada, junto con malas prácticas en el manejo técnico del cultivo. Igualmente, se evidencia que los productores no utilizan herramientas administrativas ni llevan registros contables que orienten la toma de decisiones.
Highlights
Se realizó un diagnóstico a la cadena productiva de la mora (Rubus glaucus Benth), en el municipio de Pamplona, Colombia, mediante un enfoque mixto
A diagnosis of the blackberry (Rubus glaucus Benth) production chain was made in the municipality of Pamplona, Colombia, using a mixed approach
It was obtained that the blackberry productive chain presents strengths, such as: sufficiency of spaces for sowing, adaptation and yield of the fruit to the soils, considerations of the medicinal and nutritional value of the product, among others
Summary
La mora (Rubus glaucus Benth) es una fruta que pertenece a las rosáceas. La mora se cultiva en muchas partes del mundo, y en América los países más representativos, son: Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, México, Panamá y Salvador (Dotor-Robayo et al, 2016). En Colombia, la producción de frutas registra una de las más altas tasas de crecimiento productivo en los últimos años. En Norte de Santander (NS), departamento donde se ubica el municipio de Pamplona, en 2008, se reportaban 5234 Ha de frutales, que generaban 9 Tn/Ha de mora, cifras que están muy por debajo del promedio nacional (Asohofrucol, 2008). En vista de la importancia de este cultivo para el municipio, se hace necesario identificar los obstáculos en el proceso productivo, para establecer cambios integrales que fortalezcan la cadena productiva de la mora. Se realizó un diagnóstico participativo con el propósito de identificar aquellos factores de cambio que requiere la cadena, en aspectos como: la investigación agrícola, las buenas prácticas y el manejo de poscosecha
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