Pandemia y seguridad alimentaria en Totontepec Villa de Morelos, Oaxaca, México

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Abstract Through collaborative research, people from seven localities in the municipality of Totontepec Villa de Morelos, Oaxaca, were surveyed to identify strengths and weaknesses of the local food system, including food flows between localities during the COVID-19 pandemic. Results showed strengths in terms of food diversity and stability in food availability, with a local production of 160 varieties of food products; however, this could change in the future if intensified agriculture and an income-based economy continue to be promoted. In view of this, we recommend strengthening diversified production with agroecological practices and promoting and strengthening short marketing circuits and regional planning to allow crop complementarity, food processing, and trade strategies for products with high surplus volumes. En una investigación colaborativa, se encuestó a personas de siete localidades del municipio de Totontepec Villa de Morelos, Oaxaca, para identificar fortalezas y debilidades de su sistema alimentario, incluyendo los flujos de alimentos entre localidades, durante la pandemia de COVID-19. El sistema mostró fortaleza en diversidad y estabilidad de abasto, con producción local de 160 variedades de alimentos, sin embargo, esto podría cambiar en el futuro si se sigue promoviendo una agricultura más intensificada y una economía basada en los ingresos. Ante ello, se recomienda fortalecer la producción diversificada con prácticas agroecológicas, la promoción y fortalecimiento de los circuitos cortos de comercialización y planificación regional que permita complementariedad de cultivos, transformación de alimentos y estrategias de comercio para los productos con volúmenes altos de excedentes. Dans le cadre d'une recherche collaborative, les habitants de sept localités de la municipalité de Totontepec Villa de Morelos, Oaxaca, ont été interrogés afin d'identifier les forces et les faiblesses de leur système alimentaire, y compris les flux de nourriture entre les localités, pendant la pandémie de COVID-19. Le système a montré une force dans la diversité et la stabilité de l'approvisionnement, avec une production locale de 160 variétés d'aliments, mais cela pourrait changer à l'avenir si l'on continue à promouvoir une agriculture plus intensive et une économie basée sur les revenus. Dans ce contexte, il est recommandé de renforcer la production diversifiée avec des pratiques agroécologiques, la promotion et le renforcement des circuits courts de commercialisation et l'aménagement du territoire qui permet la complémentarité des cultures, la transformation des aliments et les stratégies commerciales pour les produits présentant des volumes excédentaires élevés.