Obesidade e injustiça alimentar no capitalismo global

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Este trabalho analisa a obra The Neoliberal Diet: Healthy Profits, Unhealthy People, de Gerardo Otero, que investiga como o neoliberalismo molda os sistemas alimentares globais e aprofunda as desigualdades em saúde. O autor argumenta que a obesidade e a insegurança alimentar são expressões estruturais de um regime alimentar baseado na biotecnologia, na neoregulação estatal e na hegemonia das corporações agroindustriais. A obra propõe alternativas políticas centradas na intervenção estatal e na mobilização social.