Abstract
Les restructurations dans le secteur agro-alimentaire analysées suivant une approche stratégique et financière, répondent à de nouvelles contraintes de l'environnement économique et aux exigences des marchés financiers. Elles s'orientent autour de plusieurs axes — internationalisation, recentrage et recherche de produits à plus forte valeur ajoutée — , poursuivant une stratégie industrielle ou purement financière.
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