Abstract
Face a une urbanisation tres rapide, l’oleiculture enregistre aujourd’hui un maintien, voire une extension de ses surfaces dans les aires urbaines de la France mediterraneenne. Apparait ainsi une culture de l’olivier avec une orientation productive et une finalite paysagere pour des nouveaux oleiculteurs, principalement des amateurs. L’olivier s’insere desormais dans une agriculture urbaine plurifonctionnelle a des echelles variees (du jardin a la grande exploitation). L’olivier devient un fournisseur de produits tres apprecies, mais aussi un vecteur de capital culturel et social, un facteur d’identite locale et un element federateur. Les oliveraies peuvent egalement s’inserer dans la matrice ecologique par leurs hauts niveaux de biodiversite. En raison de cette plurifonctionnalite, l’oleiculture est aujourd’hui frequemment mobilisee dans les projets urbains.
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