Abstract
This research is about the relationships between education and employment in the touristic sector. It is known that the qualifications in the tourism sector have historically generated in the company, and the low percentage of university graduates is usual. But in the last twenty years it is also important that the Spanish university has grown dramatically. The purpose of this paper is to analyze the situation of graduates in tourism. The increase of university graduates in the tourism labour market is evident, but it remains to be known the specific positions they held. This will be done using data from the Spanish Labour Force Survey. This research aims to find out whether the institutional aspects affect the occupational structure of the sector and therefore its conformation as a secondary labour market.
Highlights
This research is about the relationships between education and employment in the touristic sector
En 1987 se modificó el cuestionario de la encuesta para adaptarse a las recomendaciones internacionales de entonces, dando lugar a la denominada ‘serie homogénea’ de la EPA que ofrece actualmente el Instituto Nacional de Estadística
Madrid: Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales
Summary
Conviene resumir brevemente el conjunto principal de afirmaciones que trabajos previos han subrayado sobre el empleo en el sector turístico. Resulta relevante esta reflexión para los objetivos de este trabajo, puesto que la presencia combinada de oportunidades laborales en la construcción y el turismo en muchas comunidades autónomas puede haber actuado como elemento disuasorio para muchas personas en la búsqueda de mejoras educativas, y para empresarios en el emprendimiento de actividades económicas de mayor valor añadido; también puede haber afectado a las prácticas de selección y contratación en las empresas. La cuestión no es si debe haber más o menos universitarios en el sector turístico, pues esto lo ‘determinan’ condiciones económico-tecnológicas específicas y los juegos de relaciones empresa-sindicatos-empleados en el marco establecido por dichas condiciones (Villa, 1990); lo que implica que las condiciones tecnológicas y organizativas demandarán mayor o menor número de titulados. Las empresas aprovechan el incremento de titulados, y es más probable que los puestos directivos y profesionales cuenten con un mayor número de universitarios. De lo que se trata es de aplicar algunos de estos planteamientos al sector turístico, especialmente las consecuencias inesperadas del incremento de egresados universitarios en un sector cuya cualificación se ha llevado a cabo tradicionalmente en el mismo puesto de trabajo
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