Innovation and new business models in tourism

Abstract

Il settore turistico e in costante evoluzione e il mercato richiede mutamenti repentini e aggiornamenti della filiera turistica. L’ipercompetitivita dello scenario economico ha, negli ultimi decenni, determinato la maturita di molti business attri-buendo ai processi innovativi e alla loro diffusione una centralita evidente nell’economia della gestione aziendale ed ha, al contempo, definito il bisogno di monitorare la comparsa e l’applicazione delle innovazioni, al fine di governare e migliorare le prestazioni delle imprese e delle destinazioni. Lo studio qui presentato ha il duplice obiettivo di analisi e definizione dell’innovazione nel turismo. Le azioni che sono state messe in campo hanno riguardato, da un lato, alcune approfondite interviste a esperti nel settore identificando l’innovazione in termini di processo e prodotto, digitalizzazione, politiche di rete e sostenibilita aziendale e, dall’altro, di valutare le interazioni tra questi fattori, in termini di sostituibilita e complementarieta negli scenari di gestione, al fine di identificare quelli sui quali e fondamentale investire per competere nello scenario globale. Allo scopo di aggregare le opinioni degli esperti in un’unica preferenza rappresentativa sono state utilizzate le misure Fuzzy e l’integrale di Choquet. Con questo metodo si puo valutare non solo l’importanza relativa di ciascun pilastro oggetto di analisi, ma anche e soprattutto il grado di interazione, ovvero la complementarieta e sostituibilita degli elementi, tra coppie di fattori.