Fragile certification « cacao biologique » en Côte d’Ivoire : pourquoi les planteurs burkinabè qui dominent la filière n’y adhèrent-ils pas ?

Abstract

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La certification « cacao biologique » reste marginale en Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao. À partir d’enquêtes menées auprès de 192 planteurs en cacaoculture conventionnelle et 53 en cacaoculture biologique dans deux coopératives, complétées par plusieurs entretiens et focus groups , cette étude analyse les facteurs économiques et sociaux qui influencent l’adoption de cette certification. Autrefois dominée par les planteurs ivoiriens d’origine baoulé, la production de cacao est aujourd’hui majoritairement assurée par des migrants d’origine burkinabè. Pourtant, dans les coopératives étudiées, les burkinabè sont absents des programmes de cacaoculture biologique, qui restent principalement le fait des Baoulés. Partant de ce constat, l’article revient sur l’histoire des « cycles du cacao », sur le rôle des coopératives et sur les structures d’exploitation propres à chacun de ces deux groupes. Les Baoulés, premiers installés dans l’Ouest du pays, sont engagés dans un cycle de déclin et utilisent déjà moins de pesticides. L’adoption de la cacaoculture biologique, encouragée par les directions de coopératives et par des coachs eux-mêmes baoulés, apparaît moins risquée. À l’inverse, les Burkinabè, mieux dotés en terres, plus dépendants du cacao et des intrants chimiques, ne veulent pas prendre le risque de pertes à court terme, alors que les programmes « bio » n’offrent aucune prime pendant les trois premières années. Dans l’ensemble, la pénurie de main-d’œuvre, la faiblesse du marché et des soutiens publics freinent l’essor de la cacaoculture biologique. Une adoption plus large nécessiterait une prime immédiate et suffisante pour compenser les prises de risque des principaux producteurs.