Abstract
Seventy-two Holstein calves, 15 days old, were used to evaluate the substitution of whole milk by a milk replacer, and the effects of processed corn in starters. Animals were distributed in blocks by date of birth and sex, in a 2x3 factorial arrangement of treatments. Factors consisted of whole milk or milk replacer and steam flaked corn at densities 283, 360 and 437 g/L. During the pre-weaning period, the processed corn at different densities did not affect the performance of calves. Replacement of whole milk by milk replacer reduced daily body gain (milk = 0.56 vs. milk replacer = 0.30 kg/day), body weight at weaning (63.3 vs. 51.9 kg/day) and total dry matter intake (0.83 vs. 0.68 kg/day). Food conversion (1.61 vs. 2.60) became worse. Animals from milk replacer group were weaned earlier than the whole milk group (56.4 vs. 48.9 days).
Highlights
O processamento de grãos pode ser definido como “qualquer processo físico que muda a estrutura molecular original ou a composição física de um grão” (Barmore, 1994)
O principal efeito do grão processado é transferir o local de digestão do amido do intestino para o rúmen e também aumentar a digestão em ambos os compartimentos (Theurer, 1986)
Existem diferentes marcas de sucedâneo no comércio e, historicamente, os maiores problemas com a utilização de sucedâneos do leite para bezerros têm sido: excesso de amido e de fibra, tipo e inadequada incorporação da gordura e utilização de fontes protéicas de baixo aproveitamento ou que provocam transtornos digestivos nos bezerros, além de deterioração gradual na integridade das vilosidades intestinais, em conseqüência de reações alérgicas (Lallès, 1993)
Summary
O principal efeito do grão processado é transferir o local de digestão do amido do intestino para o rúmen e também aumentar a digestão em ambos os compartimentos (Theurer, 1986). Plascentia e Zinn (1996) verificaram que a degradabilidade ruminal do amido melhorou com o aumento do nível de processamento do milho floculado (260, 320 e 390 g/L) para vacas em lactação. Os autores verificaram que não ocorreu uma diferença significativa entre os tratamentos, mas houve uma tendência dos animais alimentados com o sorgo floculado consumirem mais ração inicial durante os 10 dias após o desmame No entanto, não foram. Existem diferentes marcas de sucedâneo no comércio e, historicamente, os maiores problemas com a utilização de sucedâneos do leite para bezerros têm sido: excesso de amido e de fibra, tipo e inadequada incorporação da gordura e utilização de fontes protéicas de baixo aproveitamento ou que provocam transtornos digestivos nos bezerros, além de deterioração gradual na integridade das vilosidades intestinais, em conseqüência de reações alérgicas (Lallès, 1993). O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do uso de um sucedâneo de leite e do milho floculado em três densidades, 283 g/L, 360 g/L e 437 g/L, no concentrado sobre o desempenho de bezerros da raça Holandesa durante o aleitamento
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