Abstract
Avaliaram-se os efeitos da lactulose na saúde gastrointestinal de frangos de corte pela aferição do pH e enumeração de unidades formadoras de colônias (UFCs) de Salmonella Typhimurium e Escherichia coli no inglúvio e ceco de aves inoculadas experimentalmente, via oral, na dose de 5,0 X 102 UFC /0,5mL com Salmonella Typhimurium. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, utilizando-se 630 pintos, machos, os quais foram distribuídos em seis tratamentos, com sete repetições e 15 aves por unidade experimental. O tratamento 1: grupo controle (placebo); tratamento 2: grupo que recebeu somente a lactulose na água; tratamento 3: grupo que recebeu somente Salmonella Typhimurium; tratamento 4: grupo que recebeu a lactulose e Salmonella Typhimurium simultaneamente no primeiro dia de vida [L (1d) + ST (1d)]; tratamento 5: grupo que recebeu a lactulose 48 horas antes de serem inoculadas com Salmonella Typhimurium [L (1d) + ST (48h)] e tratamento 6: grupo que foi inoculado com Salmonella Typhimurium no primeiro dia e 48 horas depois receberam a lactulose [ST (1d) + L (48h)]. Aos dias sete, 14, 21 e 28 uma ave por parcela foi sacrificada e os conteúdos do inglúvio e do ceco foram coletados para a aferição do pH e contagem de Salmonella Typhimurium e Escherichia coli. Constatou-se que a lactulose determinou redução nos valores (P<0,05) de pH nos conteúdos do trato digestório aos sete dias de vida, e esta redução se manteve até 28 dias somente para o inglúvio nos tratamentos que receberam a lactulose, independente do período de inoculação do patógeno. Verificou-se, também, que a lactulose reduziu (P<0,05) as UFCs de Escherichia coli e de Salmonella Typhimurium no inglúvio aos 21 e 28 dias de vida nos tratamentos em que se administrou a lactulose antes do patógeno. Pode-se concluir que a lactulose altera os valores de pH do inglúvio e reduza colonização de Salmonella Typhimurium no ceco e as UFCs de Escherichia coli no inglúvio em todo o período experimental.
Highlights
14, 21 and 28 days of age, one bird per plot was euthanized and cecum and crop contents were collected for counting of Salmonella Typhimurium and Escherichia coli
PH of crop and cecum were measured on for the same birds at seven, 14, 21 and 28 days of age, and blood was collected for liver enzyme evaluation
Lactulose reduced pH value (P 0.05)
Summary
Com base nos resultados obtidos nas diferentes idades, observou-se que as aves que receberam a lactulose 48 horas antes ou após serem desafiadas com Salmonella Typhimurium apresentaram a maior redução do pH do inglúvio em relação aos demais grupos, os quais também apresentaram valores de pH menores do que o grupo placebo. A análise dos dados obtidos aos 28 dias de idade (Tabela 1) mostraram que as aves que compuseram os tratamentos placebo, controle da lactulose [L] e o que recebeu a lactulose 48 horas antes da inoculação do patógeno [L (1d) + ST (48h)] obtiveram maiores valores de pH para o inglúvio, enquanto foram observados valores menores em aves inoculadas com Salmonella Typhimurium no primeiro dia de vida.
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